Noedels met kipgehakt en Aziatische saus

Name: Noedels met kipgehakt en Aziatische saus met courgette, paprika en cashewnoten
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 2 cm Verse gember; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Paprika; ½ stuk(s) Rode peper; 220 gram Kipgehakt met Oosterse kruiden; 2 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 20 ml Sojasaus; 100 gram Mie noedels; 20 gram Cashewstukjes; naar smaak Peper en zout; 1 el Zonnebloemolie

met courgette, paprika en cashewnoten

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

De Indonesische keuken kent veel kruiden – in dit recept vind je deze terug in het kipgehakt, zo vult je keuken zich met heerlijke aroma’s!

Labels:

Familie

Allergenen:

Soja

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

1 cm

Verse gember

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Paprika

¼ stuk(s)

Rode peper

110 gram

Kipgehakt met Oosterse kruiden

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

10 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Tarwe)

100 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

10 gram

Cashewstukjes

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)609 kcal

Energie (kJ)2550 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten69 g

waarvan suikers24 g

Vezels3.9 g

Eiwitten34 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Rasp

•Wok of hapjespan

•Pan met deksel

•Wok of hapjespan

Instructies

Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge (s).

Tip: Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites-y cuire le poulet haché 2 minutes. Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de sojasaus of laat achterwege. Je kunt eventueel na serveren nog sojasaus naar smaak toevoegen.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.

Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.

Tip: Wist je dat cashewnoten rijk zijn aan ijzer en zink? Dit zijn twee belangrijke mineralen voor het lichaam - zink ondersteunt onder andere je afweersysteem en ijzer is belangrijk voor je energieniveau.