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Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
préparées avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
Le poulet haché épicé de cette recette est une explosion de saveurs issues de la cuisine indonésienne ! Cumin, curcuma, piment, gingembre... Vous les reconnaissez ?
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Piment rouge
110 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
100 g
Nouilles mie
(Contient Blé)
10 g
Noix de cajou concassées
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile de tournesol
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge (s).
Conseil: (S) S'il y a des enfants à table ou que vous n'aimez pas manger épicé, utilisez moins de piment rouge ou supprimez-le carrément.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites-y cuire le poulet haché 2 minutes. Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.
Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou omettez-la. Vous pourrez éventuellement en ajouter à votre guise à table.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
Conseil: Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.