Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika4.0(164)
Calorieën
:
801 kcalEiwitten
:
38.9g eiwittenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Loaded fries betekent letterlijk geladen of beladen frietjes. Vandaag maak jij een Italiaanse variant!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
65 gram
Rode kerstomaten
50 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 ml
Basilicumcrème
2.5 gram
Vers basilicum
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was de aardappelen grondig of schil en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Meng in kom de frieten met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.
2
- Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
- Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verdeel het paprika-gehaktmengsel over de frieten. Verdeel de kaas erover en bak nog 2 - 3 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de basilicumcrème. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Halveer de kerstomaten en leg in een kom. Voeg de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de kerstomaten over de loaded fries en besprenkel met de basilicum-mayonaise.
- Scheur het basilicum in kleine stukjes boven de frietjes.
