Kabeljauwfilet met noedels en zwarte-bonenpasta
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Zwartebonenpuree is een rijke, hartige smaakversterker gemaakt van gefermenteerde zwarte sojabonen. Sommige varianten kunnen ook zoet zijn, maar de variant in dit recept voegt een heerlijke, diepe umami smaak toe aan je gerecht!
Labels:
Caloriebewust
•Eiwitrijk
Allergenen:
Soja
•Tarwe
•Vis
•Gluten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
15 gram
Zwarte-bonenpasta
(Bevat: Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat: Vis)
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Sjalot
½ stuk(s)
Paprika
½ bosje(s)
Lente-ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
50 ml
Water voor saus
½ el
[Plantaardige] boter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Kom
•Wok of hapjespan
•Koekenpan
Instructies
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Coupez l'oignon nouveau en trois et le poivron en dés.
- Émincez l'échalote en demi-rondelles.
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes « al dente » dans la casserole, puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Coupez le concombre en demi-rondelles. Mettez-les dans le bol.
- Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez bien. Réservez jusqu’au service en remuant de temps en temps.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif et cuire la partie blanche de l'oignon nouveau avec le poivron et l'échalote 2 minutes.
3
- Ajoutez la pâte de soja noir, l'eau pour la sauce, la purée de gingembre, le miel et le reste de l'oignon nouveau. Mélangez bien et faites cuire 2 minutes.
- Baissez le feu. Laissez épaissir et réduire 2 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 1 à 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les nouilles dans des grands bols.
- Déposez-y les légumes, la sauce et le poisson.
- Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Groentespiesjes met pestodressing
met courgette, paprika en champignons
Omelet met Koreaanse kruiden en noedelsalade
met amchoi, knoflook en sojasaus
Pastinaaksoep met knoflook-rozemarijnolie
met yoghurt en krokante pastinaakchips
Vegetarisch gehackt en croûte
met portobello en cranberrychutney
Bijgerechten
met gratin, sperziebonen, doperwten en salade
Paddenstoel-mascarponecrème op toast
met truffelolie en gekaramelliseerde rode ui
Kabeljauwfilet met noedels en zwarte-bonenpasta
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Varkensworst met broccolipuree
Met uienjus, karwijzaad en walnoten
Gebakken kabeljauwfilet met broccoli
Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Pompoen-geitenkaas wellington
met pastinaak-aardappelpuree, haricots verts en cranberryjus
Kip-kalkoengehaktballetjes met parelcouscous
en voor ouders: pikante yoghurtsaus met jalapeño en dille
Rösti met geitenkaas en zure-roomsaus
met kerstomatensalade met citroendressing en pompoenpitten
Spiegeleieren met serundeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
Fusion soep à la dahl met naanbroodcroutons
met sojascheuten, pinda's, limoen en koriander
Kabeljauwfilet 240 g als extra
240 g | 2 stuks
Normandische zeebaarsfilet met prei-roomsaus
met pilav rijst en paddenstoelen
Broodje met gehaktballen in lichtpittige barbecuesaus
Met ovenfriet en frisse komkommersalade
Gebraden beenham met hasselback-aardappelen
met gesmoorde prei in vinaigrette en sperziebonen in spek
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
met zoetzure komkommer, koriander en pinda's
Romige farfalle met kip en venkel
met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper
Biefstukreepjes met mangosalsa
met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
met lente-ui en pinda's
Romige groentesoep met pulled chicken
verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
met komkommersalade en gomasio
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen
Hartige zoete-aardappelsoep
met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten
Steak met kruidendressing en koolsla
met patatjes, pikante mayonaise en komkommer
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
met paksoi, miso en verse udonnoedels
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
met koriander, tahin en sesamzaad
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
met courgette, citroen en munt
BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus
met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen