Gegrilde groenten
met feta
Gezellig avondje gourmetten? Dit veggie gerechtje is makkelijk te bereiden en lekker om te delen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Raclettekaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
Energie (kJ)880 kJ
Energie (kcal)210 kcal
Vetten15.9 g
waarvan verzadigd7.1 g
Koolhydraten4.2 g
waarvan suikers3.7 g
Vezels2.1 g
Eiwitten10.6 g
Zout0.9 g
- Snijd de courgette en paprika in reepjes. Snijd de champignons in schijfjes.
- Meng in een grote kom per persoon: 1/2 el olijfolie en 1/4 zakje BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak). Voeg de courgette en paprika toe aan de kruidenolie en meng goed. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta boven een kom.
- Zet de groenten en feta in de koelkast tot verder gebruik. Bewaar de champignons apart in de koelkast.
- Bak de courgette en paprika tot ze gaar zijn. Serveer met de feta.
- Verhit 1 tl van de zelfgemaakte kruidenboter in een pannetje en bak de champignons tot ze gaar zijn.
- Voeg raclettekaas naar smaak toe aan de champignons en bak verder tot de kaas gesmolten is.