Gegrilde groenten
met feta
Gezellig avondje gourmetten? Dit veggie gerechtje is makkelijk te bereiden en lekker om te delen.
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd
Oventijd
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Courgette
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ zakje(s)
BBQ-rub
65 gram
Champignons
50 gram
Raclettekaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
Benodigdheden
•Kom
•Grote kom
Instructies
1
- Snijd de courgette en paprika in reepjes. Snijd de champignons in schijfjes.
- Meng in een grote kom per persoon: 1/2 el olijfolie en 1/4 zakje BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak). Voeg de courgette en paprika toe aan de kruidenolie en meng goed. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta boven een kom.
- Zet de groenten en feta in de koelkast tot verder gebruik. Bewaar de champignons apart in de koelkast.
2
- Bak de courgette en paprika tot ze gaar zijn. Serveer met de feta.
- Verhit 1 tl van de zelfgemaakte kruidenboter in een pannetje en bak de champignons tot ze gaar zijn.
- Voeg raclettekaas naar smaak toe aan de champignons en bak verder tot de kaas gesmolten is.
