Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
met gembermayonaise, radijs en komkommer- Sesamzaad
- Vis
- Soja
- Tarwe
- Gluten
Warmgerookte zalm wordt eerst gepekeld en vervolgens gerookt op een hogere temperatuur, waardoor het een kruimelige textuur en hartige smaak krijgt. Het is kant-en-klaar en perfect voor salades, pasta's of wraps!
Ingrediënten
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
75 gram
Risottorijst
1 stuk(s)
Avocado
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Gemberpuree
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
30 ml
Wittewijnazijn
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in kwarten.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de suiker. Breng op smaak met een snuifje zout. Meng de komkommer en radijs erdoor. Zet opzij en schep regelmatig om.
- Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af in een vergiet, spoel met lauw water en laat uitlekken.
- Halveer ondertussen de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de gemberpuree.
Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft dus een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden!
- Verdeel de rijst over grote kommen en garneer met de gomasio.
- Verdeel alle ingrediënten erover.
- Besprenkel met de gembermayonaise en serveer de sojasaus erbij.
