Geglaceerde zalm met rijstnoedelsalade en pinda's
met limoen, verse kruiden, komkommer en wortel4.0(334)
Calorieën
:
638 kcalEiwitten
:
27.2g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Vis
- Weekdieren
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Pinda's
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
15 gram
Oestersaus
(Bevat: Weekdieren, Gluten, Soja, Tarwe)
50 gram
Brede rijstnoedels
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
10 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw box
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zonnebloemolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden. Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Meng in een kleine kom de oestersaus met de honing, de sojasaus en eventueel wat pikante rode saus (zoals sriracha).
- Leg de vis op de huid in een ovenschaal.
- Bestrijk de vis met de helft van de saus en bak 9 - 12 minuten in de oven.
2
- Kook de noedels 6 - 7 minuten, of tot beetgaar.
- Giet af, spoel af onder koud water en voeg toe aan een saladekom. Besprenkel met een scheutje zonnebloemolie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- Snijd ondertussen de verse kruiden fijn. Rasp de wortel en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Voeg alle drie toe aan de saladekom.
3
- Pers de helft van de limoen uit boven de saladekom.
- Voeg de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en het overige oestersausmengsel uit stap 1 toe aan de saladekom.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Hak de pinda's grof en snijd de overige limoen in partjes.
4
- Serveer alles op diepe borden.
- Breng eventueel op smaak met wat extra sojasaus en/of pikante rode saus (zoals sriracha).
- Garneer met de pinda's en serveer met de limoenpartjes.
