Geglaceerde zalm met rijstnoedelsalade en pinda's
met limoen, verse kruiden, komkommer en wortel
Calorieën
:
638 kcalEiwitten
:
27.2g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkPescotarisch
Allergenen:
- Vis
- Weekdieren
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Pinda's
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
15 gram
Oestersaus
(Bevat: Weekdieren, Gluten, Soja, Tarwe)
50 gram
Brede rijstnoedels
½ stuk(s)
Wortel
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
½ stuk(s)
Komkommer
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
10 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw box
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zonnebloemolie
Instructies
1
- Préchauffez le four à 210°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Dans un petit bol, mélangez la sauce d'huître avec le miel, la sauce soja et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa), à votre convenance.
- Mettez le poisson dans un plat à four, côté peau vers le bas.
- Nappez-le avec la moitié de la sauce avant de l'enfourner 9 à 12 minutes.
2
- Faites cuire les nouilles 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide, puis mettez-les dans un saladier. Arrosez-les d'1 filet d'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches, râpez la carotte et détaillez le concombre en demi-rondelles.
- Ajoutez le tout au saladier.
3
- Pressez la moitié du citron vert directement dans le saladier.
- Ajoutez-y aussi la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.) et le reste du mélange à la sauce d'huître préparée à l'étape 1.
- Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Hâchez grossièrement les cacahuètes et coupez le reste du citron vert en quartiers.
4
- Servez le tout dans des assiettes creuses.
- Rajoutez un peu plus de sauce soja et/ou de sauce rouge épicée (de type harissa), à votre convenance.
- Garnissez de cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
