Zalm met crème fraîche met honing-mosterd
met verse dille, komkommer-appelsalade en patatjes4.0(442)
Calorieën
:
813 kcalEiwitten
:
26.6g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Vis
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
20 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat: Mosterd)
300 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
25 gram
Zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Appel
5 gram
Verse dille
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met zout aan de kook in een pot.
- Kook de aardappelen 3 - 5 minuten, of tot gaar. Giet af en leg de aardappelen terug in de pot.
- Roer een klontje boter erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Houd afgedekt apart tot serveren.
2
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid. Draai om en bak nog 2 minuten op de andere kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Schil ondertussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes en hak de dille fijn.
- Meng in de saladekom de appel met de komkommer en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de zure room met de dille en de honingmosterddressing. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de aardappelen op borden met de rest ernaast.
- Verdeel de zure room met honing-mosterd erover.
