Bulgogibowl met veggie gehakt en gochujangsaus
op rijst met ingelegde komkommer, sesamzaadjes en lente-ui
Calorieën
:
608 kcalEiwitten
:
25.4g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Plantaardig
Allergenen:
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Ei)
75 gram
Jasmijnrijst
65 gram
Lente-ui
½ stuk(s)
Komkommer
½ bosje(s)
Radijs
2.5 gram
Verse bieslook
35 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Gochujang
(Bevat: Gluten, Soja, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw box
175 ml
Water voor de rijst
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
½ naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Portez l'eau pour le riz (voir tableau des ingrédients) à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, à couvert. Ensuite, coupez le feu et laissez-le reposer jusqu’au service, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon nouveau en veillant à séparer la partie blanche de la verte.
- Coupez le concombre en fines demi-rondelles.
2
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre et le concombre, puis réservez.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le haché avec la partie blanche de l'oignon nouveau 3 à 5 minutes.
- Baissez le feu, puis ajoutez la sauce bulgogi. Faites cuire 1 minute en remuant pour en recouvrir le haché.
3
- Coupez les radis en 4.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Dans un petit bol, mélangez le gochujang (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) avec la mayonnaise et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
4
- Servez le riz dans des bols. Déposez-y tous les ingrédients préparés.
- Arrosez les légumes d'huile de sésame.
- Garnissez des graines de sésame, de la ciboulette et de la partie verte de l'oignon nouveau.
- Parsemez de mayonnaise au gochujang.
