Super Quick: 15 min - NID: hertengehaktballetjes - potato
with green beans and potato wedges
Receptontwikkelaar Babette: "Het zoete van de BBQ-saus, het kruidige van de currysaus, het pittige van de mosterd en het zoute van de runderbouillon vormen samen een smaakbommetje van een saus. In combinatie met de hertengehaktballetjes de ster van dit gerecht!"
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
6 stuk(s)
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
200 gram
Aardappelwedges
200 gram
Sperziebonen
25 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Mosterd)
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
½ zakje(s)
BBQ-rub
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] boter
75 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
Olijfolie
1 tl
Bloem
½ tl
Mosterd
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire les quartiers de pommes de terre 13 minutes. Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le reste d'huile de tournesol puis poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez.
- Dans l'autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 7 minutes.
- Réservez hors de la poêle, sous une feuille d'aluminium.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts. Transférez-les dans la casserole et versez de l'eau à hauteur.
- Ajoutez-y 1 pincée de sel. Couvrez, portez à ébullition et laissez cuire 6 à 8 minutes. Égouttez si nécessaire.
- Ajoutez-y l'huile d'olive puis salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer la poêle des boulettes de viande à feu moyen-vif et légèrement dorer la farine 1 minute, en remuant continuellement.
- Ajoutez la sauce BBQ, la sauce au curry et la moutarde, puis versez-y l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien, baissez le feu puis laissez réduire et épaissir la sauce 2 minutes (voir conseil).
Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau si la sauce devient trop épaisse.
- Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et mélangez bien.
- Servez les pommes de terre, les haricots verts et les boulettes de viande sur les assiettes.
- Arrosez du reste de sauce et accompagnez de mayonnaise à votre convenance.
