Orzo op z'n Grieks met pijnboompitten, feta en olijven
in tomatensaus met peterselie en paprikaCalorieën
:
675 kcalEiwitten
:
23.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
BBQ-rub
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
5 gram
Pijnboompitten
15 gram
Kalamata-olijven
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de orzo 10 - 12 minuten, giet daarna af en houd apart.
- Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur en bak de ui 2 minuten.
2
- Voeg de paprika toe en bak 4 - 6 minuten verder. Blus vervolgens af met de balsamicoazijn.
- Voeg de tomatenblokjes en de suiker toe en laat 2 - 3 minuten pruttelen.
- Voeg de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de orzo toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pijnboompitten goudbruin, haal uit de pan en houd apart.
- Snijd de peterselie en de olijven grof.
4
- Serveer de orzo op borden.
- Leg de olijven erbovenop en verkruimel de kaas erover.
- Garneer met de pijnboompitten en de peterselie.
