Heek in citroenboter met salade op z'n Scandinavisch
met gekookt ei, dille-yoghurtdressing en sperziebonenCalorieën
:
505 kcalEiwitten
:
36.3g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Extra groente
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Vis
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Verse dille
½ stuk(s)
Citroen
40 gram
Biologische yoghurt op z'n Grieks
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Heekfilet
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Niet inbegrepen in jouw box
¼ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in twee potten.
- Halveer de krieltjes en verwijder de uiteinden van de sperziebonen.
- Kook de krieltjes 10 minuten in één pot, voeg dan de sperziebonen toe en kook nog 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Kook het ei 6 - 8 minuten in de andere pot, giet daarna af en spoel af onder koud water.
2
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de komkommer in dunne schijfjes en snijd de dille fijn.
- Rasp de schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit en snijd de overige citroen in partjes.
- Meng in een kom de yoghurt met de dille, de citroenrasp, de knoflook en de worcestershiresaus. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi rondom met de Siciliaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de vis 3 minuten op de huid, draai daarna om en bak nog 3 minuten.
- Blus af met het citroensap.
4
- Voeg de aardappelen, sperziebonen, ui en komkommer toe aan een saladekom. Voeg de yoghurtdressing toe, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Pel de eieren en halveer ze.
- Verdeel de salade over borden, met de vis en de eieren erbovenop.
- Serveer met de overige citroenpartjes.
