Sweet & sticky kippenvleugels met hoisinsaus
met rijst, sperziebonen en zoetzure komkommer
Bereidingstijd:
30 minuten Allergenen:- Gluten•
- Tarwe•
- Sesamzaad•
- Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
Zelf toevoegen
½ tl
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Ketjap of zoete sojasaus
Energie (kJ)4052 kJ
Energie (kcal)968 kcal
Vetten37.2 g
waarvan verzadigd12.4 g
Koolhydraten91.3 g
waarvan suikers23.1 g
Vezels10.2 g
Eiwitten69.5 g
Zout3 g
Potassium722.5 mg
Calcium170 mg
Iron2.6 mg
•Kom
•Ovenschaal
•Steelpan
•Hapjespan
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de komkommer in schijfjes en leg in een kom.
- Voeg de witte balsamicoazijn en de helft van de suiker toe, breng op smaak met zout en meng goed. Houd apart tot serveren en roer af en toe door.
- Meng in een kom de hoisinsaus met de zoet-pikante chilisaus, de sojasaus en de overige suiker.
- Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier en leg in een ovenschaal. Giet het hoisinsausmengsel eroverheen en dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
- Bak 15 minuten in de oven.
- Verwijder de folie en bak nog 20 minuten, of tot de kip gaar is.
- Breng water aan de kook in een pot en snipper de ui.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten, giet daarna af en houd apart (zie Tip).
- Verwijder de uiteinden van de sperziebonen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de pikante rode saus (zoals sriracha) 1 - 2 minuten.
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Serveer dan de helft van de rijst en bewaar de rest voor een andere keer.
- Voeg de sperziebonen toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg een scheutje water toe en laat, afgedekt, 7 minuten stomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Voeg de knoflook en de gemberpasta toe aan de sperziebonen. Bak nog 2 minuten.
- Serveer de rijst op diepe borden en besprenkel met wat ketjap of zoete sojasaus naar smaak. Serveer de rest ernaast.