Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Risotto met chorizo, olijven, citroen en peterselie

Risotto met chorizo, olijven, citroen en peterselie

met geroosterde-paprikasaus en courgette

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Calorieën

:

779 kcal

Eiwitten

:

24.1g eiwitten

Bereidingstijd

:

40 minuten

Difficulty

:

Gemakkelijk

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

20 gram

Geroosterde-paprikasaus

75 gram

Risottorijst

15 gram

Kalamata-olijven

5 gram

Verse bladpeterselie

1.5 tl

Paprikapoeder

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Groene puntpaprika

100 gram

Passata

½ stuk(s)

Citroen

60 gram

Chorizoblokjes

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Niet inbegrepen in jouw box

300 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

[Plantaardige] boter

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3260 kJ

Energie (kcal)779 kcal

Vetten37.6 g

waarvan verzadigd12.5 g

Koolhydraten86.9 g

waarvan suikers13.6 g

Vezels7.5 g

Eiwitten24.1 g

Zout3.8 g

Potassium516 mg

Calcium66.8 mg

Iron1.7 mg

Instructies

Voorbereiden

1

Bereid de bouillon. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en de ui 1 minuut.
Meng de risottorijst erdoor en rooster de korrels 1 minuut.
Voeg de paprika, de passata en 1/3 van de bouillon toe. Laat de rijstkorrels de bouillon langzaam opnemen en roer regelmatig.

Chorizo bakken

2

Herhaal met de overige bouillon en voeg deze in nog twee delen toe.
De risotto is klaar als de rijst zacht maar nog beetgaar is. Dit duurt ongeveer 25 - 30 minuten.
Voeg eventueel extra water toe om de rijst nog verder te garen.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur en bak de chorizo 2 - 3 minuten.

Groenten bakken

3

Snijd de courgette in blokjes en de puntpaprika in reepjes.
Haal de chorizo uit de pan en houd apart. Bak in dezelfde pan de puntpaprika 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de courgette toe en bak nog 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de peterselie grof. Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in kwarten.

Serveren

4

Knijp 1/4 citroen per persoon uit boven de risotto. Meng de helft van de chorizo en de helft van de peterselie erdoor.
Serveer de risotto op diepe borden. Leg de gebakken groenten en de overige chorizo erbovenop.
Garneer met de olijven, de citroenrasp en de overige peterselie.
Besprenkel met de geroosterde-paprikasaus.

Meal right image

Courgette Recepten

Knoflook Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pikante gekonfijte kokosgarnering

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapsaus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pikante risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pikante cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui