Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Sayur Lemak geïnspireerde gele eiercurry met pinda’s

Sayur Lemak geïnspireerde gele eiercurry met pinda’s

met patatjes, aubergine en sperziebonen

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

859 kcal

Eiwitten

:

28.7g eiwitten

Bereidingstijd

:

25 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Veggie

Allergenen:

Soja
Mosterd
Ei
Pinda's
Mosterd
Soja
Kan sporen van allergenen bevatten
Walnoten
Paranoten
Sesamzaad
Noten
Cashewnoten
Amandelnoten
Hazelnoten
Macadamianoten
Pistachenoten
Pecannoten

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ zakje(s)

Gele currypasta

(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)

125 ml

Kokosmelk

½ stuk(s)

Aubergine

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

100 gram

Sperziebonen

1.5 tl

Gemalen kurkuma

½ zakje(s)

Gele currykruiden

250 gram

Aardappelen

2 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

10 gram

Gezouten pinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)

Zelf toevoegen

100 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3595 kJ

Energie (kcal)859 kcal

Vetten52.1 g

waarvan verzadigd24.4 g

Koolhydraten68.3 g

waarvan suikers13.2 g

Vezels14.4 g

Eiwitten28.7 g

Zout2.4 g

Potassium1678.8 mg

Calcium115.3 mg

Iron2.4 mg

Instructies

Voorbereiden

1

Breng water aan de kook in twee potten.
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
Kook in één van de potten 12 - 15 minuten met een snuif zout. Giet daarna af en houd apart.
Leg het ei voorzichtig in de andere pot en laat 8 - 10 minuten koken. Spoel het af onder koud water en pel het ei.

Groenten snijden

2

Bereid ondertussen de bouillon.
Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 1 - 2 minuten.

Curry maken

3

Voeg de aubergine en de sperziebonen toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten.
Meng de currypasta, de gele currykruiden, de kurkuma, de bouillon en de kokosmelk erdoor.
Laat het geheel 5 - 7 minuten pruttelen.
Hak ondertussen de pinda's grof.

Serveren

4

Voeg de aardappelen en de eieren toe aan de curry en laat het geheel 1 - 2 minuten pruttelen.
Voeg eventueel een scheutje water toe als de curry te dik lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de curry op diepe borden en garneer met de pinda's.

Meal right image

Aubergine Recepten

Knoflook Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Snelle rijstschotel met kip en groenten

met spekjes en verse krulpeterselie

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Cheesy cottage pie

met prei, wortel en tijm

Cheesy tortilla-ovenschotel met kipgehakt en zure room

met volkoren tortilla's, tomatensalsa en mais

Varkensworst met stoemp van spruitjes

met spekjes, uienchutney en Belgische kruidenmix

Gerookte-paprikarisotto met honinggeitenkaas

met walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Pompoen-pindasoep

met flatbread en gekookt ei

Orzo met gehaktballetjes met köftekruiden

met mascarpone, champignons en prei

Romige laksa stijl kokossoep met pinda's

met limoen, paprika en champignons

Pangasiusfilet met krokante chorizokorst

met patatjes en groenten

Salade met gekaramelliseerde peer en blauwe kaas

met courgette, patatjes en walnootstukjes

Smokey chipotle-rundergehakt met patatjes

met yogurt, zwarte bonen en tomatensalsa

Zelfgemaakte pie met romige groentevulling

met champignons, prei, kaas en knapperige salade

Parelcouscous met harissa, chorizo en witte kaas

met koolrabi, zongedroogde tomaten en salade

Krokante kip met sticky groenten

met knoflook-gemberrijst en sesamzaad

Noedels met kipgehakt in zoete Aziatische saus

met courgette, paprika en cashewnoten

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes

Spinazie-kokoscurry met spiegelei

met gele rijst en cashew-kokosgarnering

Tomatengalette met witte kaas

met balsamicocrème en kleine salade