Skip to main content
Fajita’s met biefstukreepjes, feta en pikante tomatensalsa

Fajita’s met biefstukreepjes, feta en pikante tomatensalsa

met muntmayonaise, limoen en puntpaprika
Calorieën
791 kcal
Eiwitten
44.9g eiwitten
Bereidingstijd
20 minuten
Difficulty
Gemakkelijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Tarwe
  • Gluten
  • Soja
  • Mosterd
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Selderij
  • Sesamzaad
  • Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Rode puntpaprika

1 stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Tomaat

¼ stuk(s)

Groene peper

5 gram

Verse koriander en munt

½ stuk(s)

Limoen

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

½ zakje(s)

BBQ-rub

25 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

4 stuk(s)

Volkoren mini-tortilla

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)

120 gram

Gemarineerde biefstukreepjes

(Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad, Soja, Ei)

Niet inbegrepen in jouw box

¼ el

Olijfolie

¼ el

Extra vierge olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

Energie (kJ)3309 kJ
Energie (kcal)791 kcal
Vetten39.3 g
waarvan verzadigd9.6 g
Koolhydraten60.9 g
waarvan suikers16.9 g
Vezels16.8 g
Eiwitten44.9 g
Zout3 g
Potassium707.1 mg
Calcium51.6 mg
Iron1.6 mg

Instructies

Voorbereiden
1
  • Snijd de puntpaprika in reepjes en de ui in halve ringen.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
  • Bak de puntpaprika, de ui, de Mexicaanse kruiden en de BBQ-rub (let op: beide zijn pikant! Gebruik naar smaak) 2 - 4 minuten.
  • Voeg de biefstukreepjes toe en bak nog 4 minuten.
Weetje: De puntpaprika in dit recept bevat B6 – deze voedingsstof helpt energie vrij te maken uit de voeding.
Salsa maken
2
  • Verwijder de zaadjes uit de groene peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
  • Snijd de verse kruiden fijn en bewaar ze apart van elkaar.
  • Pers de limoen uit. Snijd de tomaat in blokjes.
  • Meng in een kleine kom de tomaat met de rode peper, de koriander, de extra vierge olijfolie en de helft van het limoensap.
Tortilla's verwarmen
3
  • Meng in een andere kleine kom de mayonaise met de munt en de helft van het overige limoensap.
  • Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en verwarm de tortilla's 1 - 2 minuten per kant.
  • Verkruimel ondertussen de kaas.
Serveren
4
  • Besmeer de tortilla's met de muntmayonaise.
  • Beleg met de gebakken groenten, de biefstukreepjes, de salsa en de kaas.
  • Besprenkel met het overige limoensap naar smaak.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen