Smörgåstårta met zelfgemaakte eiersalade
Zweeds sandwichtaartje met avocado en wortelbroodje
- Mosterd
- Ei
Maaltijd klaar, televisie aan en scoren maar! Lekker met je bord op schoot proeven van én kijken naar het beste van Europa. Is dit recept een winnaar?
Ingrediënten
2 stuk(s)
Ei
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Peer
2.5 gram
Verse dille
5 gram
Tuinkers
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
½ bosje(s)
Radijs
1 stuk(s)
Wortelbroodje
½ stuk(s)
Avocado
Niet inbegrepen in jouw box
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Mosterd
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 180 degrés. Dans la casserole, portez de l'eau à ébullition pour y faire cuire les œufs. Faites-y cuire 2 œufs durs par personne à couvert 8 à 10 minutes. Égouttez et passez les œufs sous l'eau froide.
Tip: Wil je er ook graag een zachtgekookt eitje bij? Haal dan 1 van de 2 eitjes al na 6 minuten uit de pan.
Coupez le concombre en fines rondelles. Épluchez la poire, retirez-en le trognon et détaillez-la en quarts. Ciselez finement l'aneth frais. Coupez le cresson. Écalez les œufs durs et coupez-les en deux. Écrasez 1 œuf dur par personne à la fourchette dans le bol. Ajoutez-y la mayonnaise, la moitié de l'aneth et 1 cc de moutarde par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Tip: Peer is niet alleen lekker, het bevat ook nog eens bijzonder veel vezels. Met 1 peer zit je al op ongeveer 1/6 van de ADH. Een lekkere en gezonde toevoeging aan je maaltijd dus, of uit het vuistje tussendoor.
Coupez les radis en quatre. Dans le bol, mélangez, par personne : 1 cs de vinaigre balsamique blanc et 1 cc de sucre. Remuez jusqu’à dissolution du sucre et ajoutez les radis. Enfournez les petits pains à la carotte 6 à 8 minutes. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau puis épluchez-le. Écrasez-en finement la chair dans le petit bol. Salez et poivrez à votre goût.
Découpez les pain en 3 couches. Garnissez la couche inférieure de salade aux œufs et de rondelles de concombre, la 2e d’avocat et de la moitié du cresson. Couvrez le “gâteau-sandwich” de son chapeau. Disposez le reste de concombre, de radis, de poire, d’aneth et de cresson en décoration sur l’assiette. Coupez le reste des œufs en 4 et servez-les avec le plat.
Tip: Is het broodje te plat om in 3 lagen te snijden? Snijd het dan in twee en gebruik het kapje als tweede laag. Leg het kapje omgekeerd op het broodje en beleg met de avocado en tuinkers.
