Wildzwijnburger met blauwe kaas
met balsamico-peersalade en zelfgemaakte frietjes
Calorieën
:
1019 kcalEiwitten
:
35g eiwittenTotaalbedrag
:
35 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Soja
- Noten
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat: Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Gluten)
25 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode ui
20 gram
Rucola
½ stuk(s)
Peer
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
1 stuk(s)
Wildzwijnburger
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Voeg toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot goudbruin. Schep halverwege om.
2
- Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de helft van de peer in plakjes en de rest in blokjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
3
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middellaag vuur. Bak de ui 7 - 9 minuten.
- Verhoog het vuur tot middelhoog, voeg de wortel toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de honing en de helft van de balsamicoazijn.
- Voeg de groenten toe aan een saladekom en laat afkoelen.
4
- Snijd de broodjes open wanneer de frieten nog 10 minuten moeten bakken. Bak 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 - 5 minuten per kant.
- Zet het vuur lager en verdeel de helft van de kaas over de burgers.
- Dek af met het deksel en laat de kaas 1 minuut smelten.
5
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Voeg vlak voor het serveren de rucola, komkommer, peerblokjes, mosterd, extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn toe aan de saladekom.
- Schep goed om en breng op smaak met peper en zout.
6
- Besmeer de broodjes met wat mayonaise en wat van de salade.
- Beleg met de peerplakjes en de burger.
- Garneer de salade met de overige kaas en serveer ernaast.
- Serveer de frieten met wat mayonaise naar smaak.
