Sportersfavoriet: XL portie kip met citroenyoghurt en bulgur
met min. 50 g eiwit per persoon
Calorieën
:
752 kcalEiwitten
:
51.3g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkEiwitrijk
Volkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Ei
- Soja
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1.5 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
2.5 gram
Verse dille
20 gram
Yoghurtdressing
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)
25 gram
Citroenmayo met zwarte peper
(Bevat: Ei, Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Copacabana-stijl kruidenmix
125 gram
Mini-romatomaten
Niet inbegrepen in jouw box
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Zet de bulgur onder water in een pot. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng aan de kook en kook de bulgur in 10 minuten gaar. Giet daarna af en houd apart.
- Halveer de tomaten.
- Snijd de ui in halve ringen.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip en de ui 4 minuten.
- Voeg de Copacabana-kruiden en de tomaten toe.
- Bak nog 3 - 4 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom de komkommer met de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de dille fijn.
4
- Meng in een kleine kom de yoghurtdressing met de citroenmayonaise.
- Serveer de bulgur op borden met al het andere ernaast.
- Besprenkel met de citroenyoghurtsaus en garneer met de dille.
