Gekonfijte eend met volkoren noedels
met stir-fry groenten en gomasioCalorieën
:
727 kcalEiwitten
:
36.5g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldEiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Gekonfijte eendendijfilet
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
200 gram
Groentemix met witte kool
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Meng in een kom de eend en het vocht met de woksaus met gember en de ketjap of zoete sojasaus.
- Dek af met aluminiumfolie en houd apart tot stap 3.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 1 minuut.
2
- Voeg de groentemix toe en bak 4 - 6 minuten.
- Breng ondertussen water aan de kook in een pot.
- Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet vervolgens af en voeg de noedels toe aan de groenten.
- Voeg de zoete Aziatische saus toe en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.
3
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de eend, afgedekt, 2 - 3 minuten per kant.
4
- Serveer alles in diepe borden en besprenkel met de eventuele overgebleven saus uit de diepe pan.
- Garneer met de gomasio.
