Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Hoisin-oesterzwammen met zachtgekookt ei

Hoisin-oesterzwammen met zachtgekookt ei

met fusion paksoi-stoemp en gele currykruiden

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Calorieën

:

615 kcal

Eiwit

:

19.7g eiwit

Bereidingstijd

:

30 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Caloriebewust

Veggie

Fibermaxxing

Allergenen:

Gluten
Tarwe
Sesamzaad
Soja
Ei

.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Oesterzwammen

25 gram

Hoisinsaus

(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)

20 gram

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

1 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

250 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Paksoi

½ stuk(s)

Rode ui

½ zakje(s)

Gele currykruiden

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] boter

½ tl

Mosterd

[Plantaardige] melk

½ el

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2575 kJ

Energie (kcal)615 kcal

Vetten26.7 g

waarvan verzadigd11.2 g

Koolhydraten79.1 g

waarvan suikers19.9 g

Vezels15.3 g

Eiwitten19.7 g

Zout2.6 g

Potassium1521.5 mg

Calcium98.8 mg

Iron1.6 mg

Instructies

Voorbereiden

1

Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Schil de wortel en aardappelen of was grondig en snijd beide in grove stukken.
Laat beide 8 minuten koken.
Voeg het ei toe en kook 4 - 8 minuten verder. Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af. Spoel het ei af onder koud water en houd apart.

Oesterzwammen bakken

2

Scheur de oesterzwammen in dunne reepjes.
Verhit een klontje boter in een pan op hoog vuur. Bak de oesterzwammen 7 - 8 minuten, of tot goudbruin.
Zet het vuur uit en meng de hoisinsaus, de zoete Aziatische saus en een scheutje kookvocht erdoor.
Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.

Paksoi bakken

3

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de paksoistengels en de ui 4 minuten.
Voeg de paksoibladeren en de gele currykruiden toe en bak nog 1 minuut. Blus af met de wittewijnazijn.
Pel ondertussen het ei en snijd doormidden.

Weetje: De paksoi in dit recept bevat vitamine C – deze vitamine bevordert de opname van ijzer uit plantaardige voedingsmiddelen.

Serveren

4

Stamp de aardappelen en de wortel met de mosterd, een klontje boter en een scheutje melk.
Meng de ui en de paksoi erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de stoemp op borden. Leg de oesterzwammen en het ei erbovenop.

Meal right image

Wortel Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Portobello met geitenkaas uit de oven

Met walnoten, honing en verse rozemarijn

Pikante witte grillkaas met salade met abrikozendressing

met harissa-patatjes, puntpaprika en komkommer

BBQ halloumiburger met pikante ananassaus

op brioche met avocado, frietjes en coleslaw

Hertenbiefstuk met oesterzwammen en romige dragonsaus

met hasselback aardappelen, sperziebonen en gezouten amandelen

Familie-avond: Fusion visburger

zelf samenstellen, samen genieten!

Kip op z'n Italiaans met Grana Padano en basilicumcrème

met tomaten, paprika en patatjes

Braziliaans geïnspireerde kokos-kikkererwtenstoof

plantaardige variant op moqueca, met koriander en limoen

Orzo op z'n Grieks met pijnboompitten, feta en olijven

in tomatensaus met peterselie en paprika

Tonijn-avocadobowl met sojabonen en guacamole

met quinoa, tomaat en furikake

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pikante gekonfijte kokosgarnering

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapsaus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pikante risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pikante cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui