Geitenkaasplaattaart met gekaramelliseerde ui
met komkommersalade en pompoenpitten
Bereidingstijd:
30 minuten Allergenen:- Gluten•
- Tarwe•
- Melk (inclusief lactose)•
- Melk (inclusief lactose)•
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
Energie (kJ)4074 kJ
Energie (kcal)974 kcal
Vetten63.8 g
waarvan verzadigd37.6 g
Koolhydraten76.1 g
waarvan suikers18.1 g
Vezels10.6 g
Eiwitten23.3 g
Zout1.3 g
Potassium451 mg
Calcium65.1 mg
Iron2 mg
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en houd apart.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan op middelmatig vuur. Bak de ui 10 minuten en roer af en toe door. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
- Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg.
- Bak 10 - 15 minuten in de oven, of tot goudbruin.
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het deeg en bewaar de rest voor een andere keer.
- Snijd ondertussen de komkommer in dunne schijfjes.
- Meng in een kom de zure room met de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg wanneer de ui zacht is de suiker toe en laat 3 - 5 minuten karamelliseren. Roer regelmatig door.
- Verdeel het crème fraîchemengsel over het deeg en laat een rand van 1 cm vrij.
- Verdeel de ui erover, verkruimel de kaas erover en bestrooi met de tijm.
- Bak de taart ongeveer 5 minuten in de oven.
- Meng in een saladekom de balsamicoazijn met wat extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg vlak voor serveren de sla en de komkommer toe aan de saladekom.
- Meng goed door de dressing.
- Snijd de taart in stukken en serveer terwijl deze nog warm is.
- Serveer met de komkommersalade en garneer met de pompoenpitten.