Skip to main content

Fusion Recepten

Pompoen-kikkererwtensoep met meergranenbaguette

Pompoen-kikkererwtensoep met meergranenbaguette

Pompoen-kikkererwtensoep met meergranenbaguette

Aux pois chiches caramélisés au four

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Een heerlijk winterse en stevige maaltijdsoep met een klein pitje van de rode peper, geurige komijnpoeder en smaakvolle verse munt. De kikkererwten geven deze soep niet alleen extra stevig-heid, maar ook een goede hoeveelheid aan eiwitten.

Labels:

Veggie

Allergenen:

Gluten

•Sesamzaad

•Tarwe

•Rogge

•Gerst

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

¼ stuk(s)

Rode peper

¼ stuk(s)

Hokkaido pompoen

½ stuk(s)

Kikkererwten

1 tl

Gemalen komijnzaad

1 stuk(s)

Meerzadenbaguette

(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Tarwe, Rogge, Gerst Kan bevatten: Ei, Soja, Melk (inclusief lactose), Lupine, Noten)

4 leaves

Verse munt

(Kan bevatten: Selderij)

naar smaak

Gekleurde cherrytomaten

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

¾ stuk(s)

Groentebouillon

½ el

Honing

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kJ)2833 kJ

Energie (kcal)677 kcal

Vetten24 g

waarvan verzadigd3 g

Koolhydraten85 g

Vezels19 g

Eiwitten23 g

Benodigdheden

•Oven

•Pan met deksel

•Bakpapier

•Bakplaat

•Staafmixer

Instructies

1

Verwarm de oven op 210 graden en kook 450 ml water per persoon.

2

Snipper ondertussen de ui. Verwijder de zaden van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Verwijder de zaadlijsten van de pompoen en snijd de pompoen klein. Je hoeft de pompoen niet te schillen. Laat de kikker-erwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder de kraan.

3

Verhit de olijfolie in een soeppan met deksel en fruit de ui en rode peper 2 minuten op laag vuur. Voeg de pompoen, komijnpoeder en de helft van de kikkererwten toe en bak al roerende 1 minuut. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, voeg 350 ml kokend water per persoon toe en breng afgedekt aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken.

4

Meng de overige kikkererwten met de honing en een snufje zout op een bakplaat met bakpapier en bak 15 minuten in de oven. Bak de laatste 5 - 7 minuten de meergranenbaguette mee. Snijd ondertussen de munt in dunne reepjes.

5

Haal de soep van het vuur en pureer deze grof met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout en voeg het overige kokende water toe als je de soep vloeibaarder wilt maken.

6

Verdeel de soep over de kommen en garneer met gebakken kikkererwten, munt en extra vierge olijfolie naar smaak. Serveer met het meer-granenbroodje.

Meal right image

Tomaten Recepten

Pompoen Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Aubergine met za'atar en tomatencouscous

met yoghurt-tahinsaus en witte kaas

Vegetarische Thaise balletjes

met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio

Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien

met paksoi en gezouten pinda's

Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus

met spitskool, champignons en rijst

Bulgur-linzensalade met feta

met avocado en amandelschaafsel

Tempehbowl met gember-honingglazuur

met sushirijst, furikakemayonaise en groenten

Asian-style bolognese

met boerengehakt en udonnoedels

Double Protein - Dubbele portie varkenshaas

met veldslastamppot en gestoofde cherrytomaten

Romige pasta met spek en ei

en verborgen groente

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra

met kokosmelk, verse koriander en pinda's

Dahl met geroosterde aubergine en spinazie

met rijst en cashewnoten

Aubergine uit de oven met witte kaas en granaatappelpitjes

met parelcouscous, verse munt en yoghurt-tahinsaus

Vegan massaman curry

met aardappel, kikkererwten en courgette

Low-carb salade met kogelbiefstuk

met krokante kikkererwten en gegrilde courgette

Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra

met gepofte kikkererwten, feta en geroosterde groenten

Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus

met spinazie en witte rijst

Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet

met broccolini, gekleurde wortel en citroenmelissesaus

Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus

met een extra salade van gemengde sla, cherrytomaten en walnoot

Pittige kokoscurry met sperziebonen

met tomaten, spinazie, bonen en rijst

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Fusili met garnalen in romige currysaus

met geitenkaas, courgette en veldsla

Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes

met bulgur, limoen, rode peper en spinazie

Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden

met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus

Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel

met bulgur, paprika en snijbonen

Noedels met tahin en courgetti

met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met geroosterde patatjes en salade

Flatbread met garnalen en tahinsaus

met courgette, za'atar en peterselie

Antipasto tortelloni met serranoham en burrata

met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola

Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus

verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden

Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen

met bruine rijst, tomaat en furikake

Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes

Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola

met geroosterde kerstomaten, pistachio's en peterselie

Teriyaki-zalmbowl met sojabonen

met knoflookrijst, broccolini en furikake

Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry

met knolselderpuree, sesamzaadjes en rode peper

Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven

met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika

Koreaans geïnspireerde bao buns met kip

met kimchi, koolsla en koriander

Orzo met courgette en geitenkaas

met mini-romatomaten en rozemarijn

Gepaneerde feta met rozemarijn

met uienchutney, patatjes en courgettesalade

Taquito's met rundergehakt en kaas

op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt

Provençaals gehaktbrood

met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus