Orzo met rozemarijn-amandelen en geitenkaas
met Provençaalse groenten en Italiaanse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Onze nieuwe Provenciaalse groentemix is een smakelijke combinatie van gesneden wortel, broccoli, courgette en rode ui. Lekker en supersnel klaar.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
5 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Noten, Amandelnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
¼ zakje(s)
Italiaanse kruiden
25 gram
Geraspte belegen geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Groentemix met broccoli op z'n Provençaals
⅓ zakje(s)
Gedroogde rozemarijn
Zelf toevoegen
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Bereid de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: Wist je dat je met dit gerecht door de geraspte kaas, amandelen en grote hoeveelheid groenten ruim een kwart van de ADH calcium binnenkrijgt?
- Verhit een klontje boter in een pot op middellaag vuur. Voeg de orzo toe en bak 1 minuut al roerend.
- Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Roer goed over de bodem van de pot om aanbranden te voorkomen.
- Voeg extra water toe als de orzo te droog wordt.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster het amandelschaafsel met de helft van de rozemarijn goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, groentenmix en overige rozemarijn 6 - 8 minuten.
- Meng de Italiaanse kruiden, de groenten en de helft van de kaas door de orzo.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo over diepe borden.
- Garneer met de rozemarijn-amandelen en de overige kaas.
