Low-carb salade met kogelbiefstuk
met krokante kikkererwten en gegrilde courgette
Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund en noemt men de kogel omdat het naast het kogelgewricht zit.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Kogelbiefstuk
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Witte courgette
½ blik(ken)
Kikkererwten
0.15 zakje(s)
Gele currykruiden
⅓ bosje(s)
Radijs
30 gram
Slamix van veldsla, rucola en babyspinazie
¼ stuk(s)
Handsinaasappel
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Sortez le rumsteak du réfrigérateur. Préchauffez le four à 210°C. Émincez l'oignon rouge en fines demi-rondelles. Égouttez les pois chiches dans la passoire.
Tip: Kikkererwten zitten vol vezels, eiwitten, gezonde langzame koolhydraten, vitaminen en mineralen. Zoals vitamine E voor een sterke weerstand - daar bevatten ze wel 4 tot 5 keer meer van dan andere peulvruchten.
Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en lanières d'environ 5 cm. Dans le bol, mélangez-les avec 1/4 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez. Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans le même bol, mélangez bien les pois chiches et les épices de curry. Disposez les pois chiches à côté des courgettes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson. Enfournez 17 à 20 minutes. Taillez les radis en fines rondelles.
Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faire-y cuire l'oignon rouge 1 à 2 minutes. Épongez le rumsteak avec de l'essuie-tout et frottez-le de sel et de poivre. Faites-le cuire dans la poêle avec l'oignon rouge 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez-le de poivre noir et laissez-le reposer au moins 3 minutes sous une feuille d'aluminium.
Dans le saladier, mélangez 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne et pressez 1/4 d'orange par personne au-dessus du bol. Mélangez avec un peu de sel et de poivre pour obtenir une vinaigrette. Incorporez le mesclun et le radis à la vinaigrette, puis servez sur les assiettes. Coupez le reste d'orange en quartiers. Coupez la viande à contre-fil et déposez-la, avec l'oignon rouge, sur la salade. Garnissez des pois chiches et de la courgette rôtis ainsi que des quartiers d'orange.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Cheeseburger op pitabrood
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
Crunchy taco's met rundergehakt
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
Geroosterde zoete-aardappelbowl met biefstukreepjes op z'n Mexicaans
Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
Boerenworst met dillemayonaise
Sticky teriyaki kippenvleugels
Romige penne met warmgerookte zalm
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
Misozalm met salade met sesamdressing
Flatbreadpizza's met champignons en paprika
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Geroosterde aubergine met tahinsaus
Kruidige visstoof met kokosmelk
BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
Pikante 'butter tofu' curry met romige kokossaus
Romige rigatoni met blauwe kaas
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
