Gegratineerde gehaktschotel met aardappelen en mais

Name: Gegratineerde gehaktschotel met aardappelen en mais met paprika, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 200 gram Varkensboerengehakt; 100 gram Maïs in blik; 200 gram Passata; 50 gram Geraspte oude Goudse kaas; ⅓ zakje(s) Belgische kruidenmix voor gehakt; 1 stuk(s) Courgette; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 1 stuk(s) Paprika; 2 [Plantaardige] melk; 2 tl Mosterd; ½ stuk(s) Zoutarm runderbouillonblokje; 2 el [Plantaardige] boter; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met paprika, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Je brengt de gehaktschotel op smaak met Siciliaanse kruiden. Deze mix bestaat onder andere uit tomaat, ui, paprika, basilicum en oregano.

Labels:

Extra groente

•Familie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

100 gram

Varkensboerengehakt

(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)

50 gram

Maïs in blik

100 gram

Passata

25 gram

Geraspte oude Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

0.17 zakje(s)

Belgische kruidenmix voor gehakt

½ stuk(s)

Courgette

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

½ stuk(s)

Paprika

(Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

[Plantaardige] melk

1 tl

Mosterd

¼ stuk(s)

Zoutarm runderbouillonblokje

1 el

[Plantaardige] boter

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3330 kJ

Energie (kcal)796 kcal

Vetten41.3 g

waarvan verzadigd20.8 g

Koolhydraten66.8 g

waarvan suikers17.2 g

Vezels14.2 g

Eiwitten36.7 g

Zout4.1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Aardappelstamper

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel. Schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar, giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Verhit 1/2 el boter per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt met 1/2 tl gehaktkruiden per persoon in 3 - 4 minuten los, haal uit de pan en bewaar apart. Halveer de courgette en snijd in halve maantjes. Snijd de paprika in blokjes. Voeg de courgette en paprika toe aan de sauteerpan en bak 6 - 8 minuten. Voeg vervolgens de mais, de passata, het bouillonblokje en de zwarte balsamicoazijn toe (zie Tip). Meng alles goed en laat nog 2 - 4 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege of gebruik een natriumarm bouillonblokje.

Stamp met een aardappelstamper de aardappelen tot een grove puree. Voeg per persoon: 1/2 el boter, 1 tl mosterd en een scheutje melk toe. Voeg vervolgens de Siciliaanse kruidenmix toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg het gehakt weer toe aan de sauteerpan met groenten en meng goed door.

Verdeel het groente-gehaktmengsel over een ovenschaal. Schep de aardappelpuree erbovenop en verdeel de geraspte oude kaas erover. Bak de ovenschotel 10 - 12 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin kleurt.