Varkensoester met nectarine
met patatjes en radijs-komkommersalade
Calorieën
:
594 kcalEiwitten
:
36.5g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Familie
Eiwitrijk
Verbeterd ingrediënt
Allergenen:
- Selderij
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Meer genieten: op basis van jullie feedback is de vleesportie in dit recept verhoogd naar 120g.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Nectarine
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Veldsla
1 stuk(s)
Varkensoester
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
1 tl
Mosterd
¾ el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] boter
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel.
- Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de krieltjes 15 - 17 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Wrijf de varkensoester in met peper en zout.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de varkensoester in 8 minuten rondom bruin. Keer regelmatig.
- Haal daarna uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
3
- Bak de krieltjes 2 minuten in dezelfde pan.
- Snijd de radijsjes in kwarten. Snijd de komkommer in dunne plakken. Snijd de nectarine in partjes.
- Verhit een klontje boter in een andere pan op middelhoog vuur en bak de nectarine 1 - 2 minuten per kant (zie Tip).
4
- Meng in een saladekom de mosterd, honing, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, komkommer en radijs toe en meng goed door de dressing.
- Serveer de salade op borden met de rest ernaast.
