_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Portobello uit de oven met verse rozemarijn
Met zachte geitenkaas, knapperige walnoten en honing
De portobello vindt zijn herkomst in Italië en is familie van de kastanjechampignon. Door zijn grote afmeting is de paddenstoel perfect om te vullen. In dit recept doe je dat met geitenkaas en breng je de portobello extra op smaak met honing en verse rozemarijn.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
300 gram
Roseval aardappelen
½ bosje(s)
Verse rozemarijn
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Portobello
40 gram
Verse geitenkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
15 gram
Walnoten
(Bevat Noten Kan bevatten Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ tl
Honing
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen (roseval) grondig, snijd de aardappelen in de lengte doormidden en daarna in lange, smalle parten. Ris de blaadjes van de takjes rozemarijn en hak de blaadjes fijn.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de aardappelen met de helft van de rozemarijn, peper en zout, afgedekt, 25 – 30 minuten op middelhoog vuur. Haal in de laatste 5 minuten de deksel van de pan.
Snijd ondertussen de rode ui in ringen en snijd de courgette in dunne plakken.
Leg de courgette en rode ui op een bakplaat met bakpapier. Leg de portobello er met de open kant naar boven bij en vul de portobello met de geitenkaas. Besprenkel met de overige olijfolie en de honing en bestrooi met de overige rozemarijn, peper en zout. Bak 15 minuten in de oven.
Hak ondertussen de walnoten grof. Strooi de walnoten na 10 minuten over de bakplaat met groenten.
Verdeel de aardappelen en portobello met ovengroenten over de borden. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
