BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
met tomaat-maissalsa, kruidige rijst en koriander4.0(96)
Calorieën
:
688 kcalEiwitten
:
27.1g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Fibermaxxing
Caloriebewust
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Haver
- Rogge
- Tarwe
- Gluten
The difference between tempeh and tofu is that tofu is made from soy milk, while tempeh is made from fermented whole soybeans. This gives the tempeh a firmer, chewier texture and a nutty, earthy taste.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Volkoren tortilla
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
25 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Mosterd)
70 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Bruine snelkookrijst
1 stuk(s)
Tomaat
¾ tl
Gerookt paprikapoeder
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Avocado
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Gluten, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Haver, Rogge, Tarwe, Gluten)
Zelf toevoegen
¼ el
Zonnebloemolie
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Zeef
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire le riz 8 à 10 minutes.
- Ensuite, égouttez-le, mélangez-y les épices péruviennes et réservez.
- Coupez le poivron en lanières.
2
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le tempeh avec le poivron 4 minutes.
- Ajoutez-y la sauce BBQ, le paprika fumé et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement la coriandre.
3
- Égouttez le maïs et coupez la tomate en dés.
- Dans le petit bol, mélangez les deux avec le vinaigre de vin blanc et la coriandre. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau.
- Dans l'autre petit bol, écrasez la chair d'avocat avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.). Salez et poivrez à votre goût.
4
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Ensuite, dispersez-y le riz et déposez-y les ingrédients préparés à votre convenance.
- Enroulez les tortillas en serrant bien, puis enveloppez-les de papier aluminium pour que les burritos se tiennent bien.
