Barquettes de pizza au poulet à la Tex-Mex
poivron pointu, salsa de maïs et cheddar- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les « pizza boats » sont des petites pizza dont la pâte est pliée en forme de barquette afin de contenir la garniture d'une pizza traditionnelle. Elles sont aisément personnalisables et de dimensions parfaites pour que chaque invité puisse avoir la sienne !
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Tomate
70 g
Maïs conserve
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Passata
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon rouge
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°.
- Émincez l'oignon (voir conseil). Coupez le poivron pointu en petits dés. Égouttez le maïs. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et la moitié de l'oignon 1 minute.
Conseil : Vous servez la moitié de l'oignon cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire en entier à cette étape.
- Ajoutez le haché et faites-le cuire 4 à 5 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez la moitié du maïs et du poivron pointu, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) puis portez à ébullition.
- Laissez mijoter 3 à 4 minutes à petit bouillon. Salez et poivrez à votre goût.
- Déroulez la pâte à pizza sur le papier sulfurisé.
- Coupez-la en 2 et repliez-en les bords vers l'intérieur. Roulez les coins l'un vers l'autre pour former une barquette.
- Répartissez la garniture sur la pâte. Saupoudrez du fromage et enfournez 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, taillez la tomate en petits dés.
- Dans le bol, mélangez la tomate avec le reste d'oignon, de poivron pointu et de maïs.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les barquettes de pizza sur les assiettes et déposez-y la salsa.
