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Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

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De noedels geef je een Oosterse smaak door het toevoegen van verse basilicum, gember, sojasaus en rode peper. De combinatie van paksoi en twee soorten paddenstoelen zorgen voor een zachte smaak. Wil je meer weten over onze Nederlandse champignonteler? Kijk dan op blog.hellofresh.nl!

Allergènes:

Gluten

•Soja

•Céleri

•Arachides

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1

Oignon rouge

½ cm

Gingembre frais

½

Piment rouge

300 g

Pak-choï

150 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

150 g

Mélange de champignons prédécoupés

3 sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

4 leaves

Basilic frais

(Contient: Céleri)

50 g

Cacahuètes

(Contient: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 cc

Cassonade

2 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)595 kcal

Énergie (kJ)2489.5 kJ

Graisses19 g

dont saturés5 g

Glucides80 g

Fibres10 g

Protéines21 g

Ustensiles

•Couteau

•Casserole

•Grande casserole

Instructions

Snijd de paksoi klein

1

Snipper de rode ui. Schil de gember, verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd beide fijn. Snijd de paksoi klein en houd de witte delen apart van de bladeren.

2

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel en kook hierin de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten. Giet daarna af en spoel af onder koud water.

Roerbak de rode ui, gember, rode peper en paksoi

3

Verhit ondertussen de roomboter in een wok en roerbak de rode ui, gember en rode peper 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de paddenstoelen en witte delen van de paksoi toe en roerbak 4 minuten op hoog vuur. Voeg halverwege de bladeren van de paksoi, de sojasaus, bruine suiker en witte wijnazijn toe.

4

Scheur ondertussen de basilicum klein.

Voeg de noedels en de helft van de pinda’s toe aan de wok

5

Voeg de noedels en de helft van de pinda’s toe aan de wok en verhit 1 minuut.

Garneer met de basilicum en achtergehouden pinda’s.

6

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de basilicum en achtergehouden pinda’s.

Tip! Heb je limoen over? Voeg dan 1 tl limoenrasp per persoon tegelijk toe met de rode ui en vervang de azijn door een ½ - 1 el limoensap per persoon.

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