Gratin crémeux de tortelloni aux champignons
épinards et salade de tomate- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Leurs noms sont si similaires qu'il est facile de les confondre, mais tortelloni et tortellini ne sont pas identiques ! La différence réside dans leur taille : les tortelloni sont plus gros que les tortellini, plus délicats.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Épinards
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1.5 pièce(s)
Tomate
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
150 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf Peut contenir : Moutarde, Soja)
125 g
Champignons
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
50 ml
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Séparez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 2 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Coupez les champignons en lamelles.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons et l'ail 5 à 6 minutes.
- Déglacez avec la moitié du vinaigre balsamique, puis versez-y le bouillon.
- Incorporez-y la crème, le sucre et les épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards par poignées à la sauce, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez 1 filet d'eau ou de bouillon si nécessaire.
- Ajoutez-y les tortelloni. Mélangez bien, puis transférez le tout dans un plat à four.
- Parsemez du fromage, puis enfournez 8 minutes.
- Coupez la tomate en quartiers et mettez-les dans un bol.
- Ajoutez-y le reste de vinaigre balsamique et de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez le gratin de tortelloni sur les assiettes et arrosez de crème balsamique.
- Accompagnez de la salade de tomate.
