Burger de veau gourmand épicé à la mexicaine

Name: Burger de veau gourmand épicé à la mexicaine salsa de tomate, dip d'avocat, chips de tortilla et jalapeños
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Oignon rouge; 50 g Crème aigre bio; 1 pièce(s) Poivron rouge pointu; 2 pièce(s) Petit pain aux drêches; 20 g Jalapeños coupés; 50 g Gouda mi-vieux râpé; 2 pièce(s) Burger de veau; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 80 g Dip d'avocat; 100 g Chips de maïs; 1 cs Beurre [végétal]; à votre goût Poivre et sel

salsa de tomate, dip d'avocat, chips de tortilla et jalapeños

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Vous donnez une touche mexicaine à ce délicieux burger en le garnissant d'un dip d'avocat et en le servant avec des chips de tortilla, du maïs et des jalapeños.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Épeautre

•Gluten

•Blé

•Orge

•Seigle

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

1 pièce(s)

Petit pain aux drêches

(Contient: Épeautre , Gluten, Blé , Orge , Seigle Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin, Gluten, Fruits à coque)

10 g

Jalapeños coupés

25 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Burger de veau

(Peut contenir: Œuf, Soja, Gluten, Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

40 g

Dip d'avocat

50 g

Chips de maïs

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1059 kcal

Énergie (kJ)4433 kJ

Graisses60.9 g

dont saturés23.4 g

Glucides81.6 g

dont sucres8.9 g

Fibres10.1 g

Protéines41.8 g

Sel4.1 g

Ustensiles

•Bol

•Plat à four

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Coupez la tomate en deux, épépinez-la et détaillez-en la chair en dés. Émincez l’oignon. Dans le bol, mélangez les dés de tomate et la moitié de l’oignon. Salez et poivrez à votre goût.

Dans le bol, mélangez le dip d'avocat et la moitié de la crème aigre. Salez et poivrez à votre goût.

Épépinez le poivron pointu et détaillez-le en demi-rondelles. Réservez-en quelques-unes pour garnir le burger plus tard.

Mettez les chips de tortilla dans le plat à four. Enfournez-les, ainsi que le petit pain aux drêches, 6 à 8 minutes. Après 4 minutes, disposez le reste de l’oignon, le poivron rouge pointu et la moitié des jalapeños (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) sur les chips. Garnissez de la moitié du fromage. Enfournez le tout 4 minutes de plus.

Frottez la viande avec les épices mexicaines. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Pendant la dernière minute, parsemez-le du reste de fromage, puis couvrez pour qu'il fonde mieux.

Ouvrez le petit pain aux drêches et disposez-y 1 burger. Garnissez d'un peu de dip d'avocat, de salsa de tomate, de poivron rouge pointu et du reste des jalapeños. Étalez le reste de crème aigre sur les nachos. Présentez le plat de nachos ainsi que le reste de salsa de tomate et dip d'avocat en accompagnement.