Cottage pie met gehakt en cheddar

Name: Cottage pie met gehakt en cheddar met wortel, prei en aardappelen
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Brits
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 1 stuk(s) Laurierblad; 1 Tomatenpuree; 30 ml Worcestershiresaus; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; 50 gram Geraspte cheddar; 200 gram Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden; 2 [Plantaardige] melk; 2 el [Plantaardige] boter; 1 el Bloem; 150 ml Zoutarme runderbouillon; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met wortel, prei en aardappelen

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Vandaag maak je een ovenschotel met gehakt en cheddar, ofwel Cottage pie! Cottage pie is de Engelse naam voor een gerecht dat bestaat uit gehakt bedekt met aardappelpuree.

Allergenen:

Mosterd

•Soja

•Gerst

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

1 stuk(s)

Laurierblad

Tomatenpuree

15 ml

Worcestershiresaus

(Bevat: Mosterd, Soja, Gerst)

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

25 gram

Geraspte cheddar

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

100 gram

Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

Zelf toevoegen

[Plantaardige] melk

1 el

[Plantaardige] boter

½ el

Bloem

75 ml

Zoutarme runderbouillon

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3401 kJ

Energie (kcal)813 kcal

Vetten39.5 g

waarvan verzadigd20.6 g

Koolhydraten71.9 g

waarvan suikers20.7 g

Vezels18.2 g

Eiwitten35.9 g

Zout2.5 g

Potassium75.9 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Aardappelstamper

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Zet de aardappelen onder water in een pot met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in de lengte in vieren en snijd vervolgens fijn.

Verhit de helft van de boter in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de wortel en prei 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
Bereid ondertussen de bouillon.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam..

Voeg het laurierblad en per persoon: 1/2 blikje tomatenpuree, 3 tl worcestershiresaus, 1 tl gedroogde tijm en 1/2 el bloem toe aan de sauteerpan. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bouillon toe. Laat het geheel 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje melk, de overige boter en de mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Haal het laurierblad uit de saus. Schep vervolgens de saus in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de cottage pie 15 - 20 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin is.
Verdeel de cottage pie over de borden.