Wraps de crevettes croustillantes
panko, salade de chou & carotte à la pomme, tomate4.5(893)
Calories
:
669 kcalProtéines
:
21.8g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Allergènes:
- Crustacés
- Blé
- Moutarde
- Œuf
Originaire du Japon, la panko - une chapelure à gros grains - donnera du croquant en plus à vos crevettes.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
25 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
1.5 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé )
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout
•Bol à salade
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Transférez-les dans le bol puis salez-les et poivrez-les.
- Mélangez-les ensuite avec 1/3 de la mayonnaise puis recouvrez-les de panko.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les crevettes 4 à 6 minutes (voir conseil).
Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes. Vous pourrez l'utiliser comme garniture plus tard.
2
- Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en dés.
- Ajoutez-les au saladier avec le chou et la carotte et le reste de mayonnaise.
- Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique blanc puis mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
4
- Garnissez les tortillas de salade de chou et carotte, de crevettes au panko et de tomate puis servez.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium.
