Skip to main content

Filet de cuisse de poulet à la mexicaine

Filet de cuisse de poulet à la mexicaine

Filet de cuisse de poulet à la mexicaine

poivron rôti, riz et labné

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le repas d’aujourd’hui est haut en couleurs grâce au piment séché, aux jalapeños et paprika fumé - un régal pour les yeux et les papilles !

Tags:

Famille

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson40 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1.5 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Filet de cuisse de poulet

⅔ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Citron

75 g

Riz long grain

40 g

Labné

5 g

Amandes effilées

Ingrédients à avoir chez soi

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

1.5 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories794 kcal

Énergie (kJ)3321 kJ

Graisses39.3 g

Graisses saturées7.3 g

Glucides72.7 g

Sucres9.8 g

Fibres alimentaires9.5 g

Protéines32.1 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol

•Cocotte avec couvercle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Rôtir le poivron

1

Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon avec, par personne : 175 ml d’eau et 1/6 de bouillon cube. Pendant ce temps, coupez le poivron en quatre dans la longueur et épépinez-le. Disposez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-le avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Enfournez 20 à 25 minutes.

Le saviez-vous ? En plus de la vitamine C, le poivron est aussi riche en vitamine E, un antioxydant que l’on retrouve également dans l’huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, les noix, les graines et les légumes verts.

Mariner le poulet

2

Pendant ce temps, dans le bol, mélangez le poulet avec la moitié des épices mexicaines et 1/2 cs d’huile d’olive par personne.

Cuire le poulet

3

Faites chauffer le reste d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté. Réservez-le hors de la poêle. Entre temps, pressez le citron.

Cuire le tout

4

Ajoutez le riz, le bouillon, le reste d'épices mexicaines et 2 cc de jus de citron par personne et à la sauteuse. Remuez bien et ajoutez le poulet au riz. Couvrez et faites cuire 20 à 25 minutes à feu moyen-doux, ou jusqu’à ce que le riz soit "al dente". Remuez régulièrement (voir conseil).

Conseil : Ajoutez éventuellement plus d’eau bouillante si le riz l'absorbe trop vite.

Dorer les amandes effilées

5

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et dorer les amandes effilées.

Servir

6

Servez le poulet avec le riz et le poivron rôti. Garnissez du labné et des amandes effilées.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra

assaisonné d’huile à l’ail et citron vert et servi avec du yaourt

Veggie + protein - Orzo, courgettes, tomates cerises et viande hachée

accompagnés de gruyère râpé et de romarin

Veggie + protein - Linguine et émincé de filet de poulet en extra

servies avec du pesto d’épinards maison et des tomates cerises rôties

Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées

accompagnées de haricots plats et de grenailles

Riz au jambon serrano dans une sauce tomate crémeuse

Avec des haricots verts et des amandes effilées

Boulettes de poulet et sauce asiatique

servies avec des épinard et du riz blanc

Riz pilaf et filet de cabillaud cuit à la vapeur

accompagnés de brocolinis, de carottes colorées et d’une sauce à la mélisse citronnelle

Tacos croustillants au haché de bœuf

purée de haricots rouges, salsa de tomate, maïs et fromage grec

Hamburger au lebné et fromage grec

frites de patate douce et légumes rôtis

Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels

yaourt et salade

Bibimbap et sauce kimchi

rumsteak, légumes sautés et œuf au plat

Poulet en sauce asiatique douce et haricots verts

servi avec du riz de chou-fleur, garni de gomasio

Bowl de tofu, sauce saté et pak-choï

concombre à l'aigre-douce et riz

Pain de viande à la provençale

accompagné de légumes italiens à la sauce tomate et de riz

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Curry doux aux épinards et pois chiches

servi avec beaucoup de légumes et du riz

Cabillaud et sa crème à la mélisse citronnelle

servi avec des broccolini et du riz pilaf

Filet de perche du Nil en sauce au lait de coco et légumes

préparé avec du poireau, du chou-fleur et du riz

Couscous perlé au poivron rôti et fromage grec

carottes multicolores, yaourt entier et des amandes

Frittata au chorizo, épinards et feta

préparée avec du poivron et du fromage vieux

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres

Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange

salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains

Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki

mangue, germes de soja et cacahuètes salées

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

assaisonné de basilic frais et de pecorino

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

spaghetti frais et Parmigiano Reggiano

Grillades mixtes : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki

Poulet poché sauce au thon

Avec du pain au levain

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des carottes glacées

Pâtes au four à la grecque

viande hachée, feta, courgette et poivron

Risotto aux crevettes

accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces

Terre et mer : crevettes et steak

accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano

Waterzooi à la gantoise

Garni de persil frisé frais

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Tostadas au poulet et fromage

salade de maïs et tomate au citron vert

Nouilles au poulet haché, cacahuètes et pak-choï

sauce au soja noir, oignons croustillants et citron vert

Pain plat à la betterave, aubergine au miel et fromage à la grecque

houmous maison et amandes salées

Hot-dog gourmand au kimchi et lard

wedges de pommes de terre et salade de concombre écrasé

Poulet en croûte de panko, feta et graines de sésame noir

légumes rôtis, roquette et crème de balsamique

« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex et mayonnaise au chipotle

petit pain à la carotte, pommes de terre et slaw

Patate douce, salade de thon et avocat

salade de carotte & lentilles et herbes fraîches

Courge butternut rôtie, pecorino et sauge croquante

risotto d'orge perlé crémeux et champignons

Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt

courgette et tomates cerises

Burger en sauce crémeuse au Parmigiano Reggiano

pommes de terre, carotte et haricots verts

Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre et crème aigre

salade en vinaigrette au citron et graines de courge

Bâtonnets végés façon poisson avec pommes de terre et légumes

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Filet de merlu et salade à la scandinave

pommes de terre sautées, laitue et aneth

Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes

poireau, tomate et aneth frais

Cheeseburger bruschetta maison

pommes de terre au balsamique et salade de concombre

Escalope de poulet panée et frites maison

choucroute en salade, chutney de cranberries et persil

Bowl d'escalope de poulet croustillante

riz, avocat, rubans de carotte et mayonnaise au piment doux

Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu

courgette, poireau et épices italiennes

Pain de viande à la provençale

riz et légumes rôtis en sauce tomate

Cabillaud, tagliatelle fraîches et mijoté façon caponata

aubergine, amandes grillées et basilic