Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

Name: Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade met tomaten in verschillende kleurtjes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Européenne
Ingredients: 600 g Pomme de terre Roseval; 300 g Tomates cerises de 3 couleurs; ½ Gousse d'ail; 3 brin(s) Thym frais; ¼ Citron jaune; 2 cs Lebné; 40 g Mâche; 4 Steak haché de bœuf et de porc; 1 cs Huile d'olive; ½ cs Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

met tomaten in verschillende kleurtjes

4.2

(804)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Deze malse en gekruide hamburgertjes zijn gemaakt van half-omhalfgehakt. Het varkensvlees met het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees zorgt voor een sappige smaak. Daarnaast is er gebruik gemaakt van vlees afkomstig van het Hollands Weiderund.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

300 g

Pomme de terre Roseval

150 g

Tomates cerises de 3 couleurs

Gousse d'ail

1.5 brin(s)

Thym frais

(Peut contenir: Céleri)

0.13

Citron jaune

1 cs

Lebné

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites)

20 g

Mâche

Steak haché de bœuf et de porc

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)654 kcal

Énergie (kJ)2736.3 kJ

Graisses35 g

dont saturés11 g

Glucides57 g

Fibres9 g

Protéines24 g

Ustensiles

•Couvercle

•Casserole

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Couteau

•Grand bol

•Poêle

Instructions

Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (roseval) en verwarm de oven voor op 220 graden.

Snijd de aardappelen in flinterdunne plakken

Was de aardappelen grondig, snijd in flinterdunne plakken en kook, afgedekt, 5 minuten. Giet daarna af, dep droog (met een schone theedoek) en verspreid over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel de aardappelen met de helft van de olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de aardappelen 20 – 25 minuten in de oven.

Snijd ondertussen de tomaten klein. Snijd of pers de knoflook fijn en ris de tijmblaadjes van de takjes. Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.

Meng de tomaten met de helft van de knoflook en het grootste deel van de tijm in een saladekom en breng op smaak met de extra vierge olijfolie, 1 tl citroensap per persoon en ¼ tl citroenrasp per persoon, peper en zout. Bewaar de tomatensalade apart en schep tussendoor een aantal keer om.

Meng de Turkse yoghurt met een ¼ tl citroenrap per persoon, een ½ el citroensap per persoon, de overige tijm en knoflook en peper en zout naar smaak. Scheur de veldsla klein en schep de veldsla vlak voor het opdienen door de tomatensalade.

Verhit, als de aardappelen bijna klaar zijn, de overige olijfolie in een grill- of koekenpan en gril of bak de hamburgertjes 3 minuten aan elke kant. Breng op smaak met peper en zout.