BBQ Box | Garnalenspies, hamburger, kipdrumstick en boerenworst

Name: BBQ Box | Garnalenspies, hamburger, kipdrumstick en boerenworst 4 personen | met stokbrood en kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 460 gram Pofaardappel; 4 stuk(s) Maiskolf; 250 gram Boter; 2 stuk(s) Witte demi-baguette; 4 stuk(s) Mini-hamburgerbroodje; 20 gram Verse bladpeterselie en bieslook; 50 gram Mayonaise; 200 gram Witte kool en wortel; 4 stuk(s) Varkensboerenworst; 4 stuk(s) Hamburger van gemengd gehakt; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 50 gram Radicchio en ijsbergsla; 50 gram Gesneden augurken; 1 stuk(s) Tomaat; 90 gram Smokey tomatenketchup; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Courgette; 8 ml Olijfolie met citroen; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 200 gram Gemarineerde scampi's; 4 stuk(s) Kipdrumsticks met baharat-marinade; 4 stuk(s) Spies; 2 tl Mosterd; 1 tl Wittewijnazijn; 2 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

4 personen | met stokbrood en kruidenboter, maiskolf en pofaardappel

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Haal deze zomer met één klik een complete barbecue in huis met de Barbecuebox, inclusief 4 soorten vlees en vis, 4 bijgerechten en verschillende sausjes voor 4 personen.

Labels:

Recept

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Lupine

•Sesamzaad

•Tarwe

•Mosterd

•Eieren

•Schaaldieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd1 uur

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

/ Voor 2 personen

460 gram

Pofaardappel

4 stuk(s)

Maiskolf

250 gram

Boter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Witte demi-baguette

4 stuk(s)

Mini-hamburgerbroodje

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Lupine, Sesamzaad, Tarwe Kan bevatten: Eieren, Gluten, Noten, Soja)

20 gram

Verse bladpeterselie en bieslook

50 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Eieren)

200 gram

Witte kool en wortel

4 stuk(s)

Varkensboerenworst

(Kan bevatten: Eieren, Gluten, Soja, Mosterd, Selderij)

4 stuk(s)

Hamburger van gemengd gehakt

(Bevat: Tarwe, Eieren Kan bevatten: Soja, Mosterd, Selderij)

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Radicchio en ijsbergsla

50 gram

Gesneden augurken

1 stuk(s)

Tomaat

90 gram

Smokey tomatenketchup

1 zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

1 stuk(s)

Courgette

8 ml

Olijfolie met citroen

1 stuk(s)

Rode puntpaprika

200 gram

Gemarineerde scampi's

(Bevat: Schaaldieren)

4 stuk(s)

Kipdrumsticks met baharat-marinade

4 stuk(s)

Spies

Zelf toevoegen

2 tl

Mosterd

1 tl

Wittewijnazijn

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)15793 kJ

Energie (kcal)3775 kcal

Vetten250.4 g

waarvan verzadigd106.3 g

Koolhydraten212.9 g

waarvan suikers55.6 g

Vezels27.9 g

Eiwitten153.3 g

Zout10.3 g

Trans Fat0.8 g

Benodigdheden

•Aluminiumfolie

•Oven

•Saladekom

•Kleine kom

Instructies

Was de aardappel en laat de schil zitten. Halveer de aardappel.
Scheur per persoon een vel aluminium van 30 bij 30 cm en leg er een halve pofaardappel op.
Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 50 - 55 minuten op de BBQ en keer regelmatig (zie Tip).
Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er een eetlepel kruidenboter op die je in stap 3 maakt.

Tip: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.

Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon (zie Tip).
Verdeel 1 el roomboter per persoon in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout.
Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen.
Bak de maiskolven 20 - 25 minuten op de BBQ en keer regelmatig. Let op: maak de pakketjes voorzichtig open want er kan hete stoom uit komen!
Snijd de courgette en paprika in de lengte in kwarten en vervolgens in blokjes van 2 bij 2 cm. Snijd de rode ui in kwarten.

Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette en mini-hamburgerbollen 5 - 6 minuten in de oven.
Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn en meng in een kleine kom met de overige roomboter, peper en zout. Bewaar wat kruidenboter voor de pofaardappel in stap 1.
Snijd de demi-baguette in reepjes en serveer met de zelfgemaakte kruidenboter.
Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix.

Grill de kipdrumsticks rondom bruin en laat 15 - 20 minuten garen op de BBQ totdat het kippenvlees niet meer roze is.
Rijg de groenten om en om aan de spies. Bak de groentespies 15 - 20 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. Besprenkel met de olijfolie met citroen
Leg de worsten op de BBQ, bak 10 - 12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is.
Leg de hamburgers op de BBQ en bak 4 - 5 minuten per kant. Strooi net voordat ze klaar zijn de geraspte kaas erop zodat deze kan smelten. Serveer met de mini-hamburgerbollen, augurk, sla, tomaat en smokey ketchup.
Rijg de garnalen aan een spies, leg op de BBQ en bak 2 - 3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Serveer met de zoet-pittige chilisaus en de overige mayonaise.