Tostadas aux dés de thon et crevettes
salsa de mangue, dip d'avocat et chips de tortilla
Saviez-vous que label ASC garantit des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Allergènes:
Blé
•Poisson
•Lait (contient du lactose)
•Crustacés
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
4 pièce(s)
Mini-tortilla
80 g
Dip d'avocat
½ pièce(s)
Mangue
½ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
120 g
Dés de thon
5 g
Coriandre fraîche
25 g
Crème aigre bio
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Tomate
40 g
Crevettes
40 g
Chips de tortilla au piment doux
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Papier aluminium
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le bol, mélangez les crevettes avec la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), 1/2 cs d'huile d'olive par personne et une pincée de sel. Couvrez d'une feuille d'aluminium et réservez au réfrigérateur pour mariner.
- Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits dés.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés.
- Ciselez finement la coriandre. Détaillez le citron vert en quartiers.
2
- Dans le 2e bol, mélangez la mangue, la tomate, le concombre, la moitié de la sauce au chili sucrée et épicée et la moitié de la coriandre.
- Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la salsa. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez.
- Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le reste de jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Arrosez les mini-tortillas avec 1 cs d'huile de tournesol par personne et frottez-les du reste des épices mexicaines.
- Étalez les mini-tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les crevettes avec leur marinade 2 minutes.
- Ajoutez-y les dés de thon et faites-les uniformément 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Garnissez les mini-tortillas du dip d'avocat, de salsa de mangue, des crevettes et des dés de thon.
- Versez-y le reste de la sauce au chili sucrée et épicée.
- Garnissez le tout de la crème aigre et du reste de coriandre.
- Accompagnez les tostadas des chips de tortilla.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de saumon et spaghetti au pesto
servis avec des tomates rôties et de la courgette
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Fricassée de poulet maison servie dans un feuilleté
accompagnée de frites au four et d’une salade
Gratin de macaroni au jambon et sauce aux deux fromages
accompagnés d'une salade
Burrito au poulet haché et à l'œuf
garni d'avocat, de tomate et de cheddar
Burger de bœuf épicé sur pain turc
accompagné de semoule en salade et de tzatziki maison
Bâtonnets de poisson maison et sauce tartare
avec purée d'épinards, tomates et herbes fraîches
Gratin dauphinois et saucisse de porc poêlée
fricassée de champignons et salade
Boulettes de porc au gingembre caramélisées
accompagnées d'une salade de nouilles fraîches
Linguine aux crevettes en sauce crémeuse
préparées avec de la courgette, de la tomate et du citron
Curry express aux crevettes et riz de brocoli
préparé avec du poivron
Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l’ail
préparées avec du pak-choï, garnies de noix de cajou caramélisées
Demi-poivrons farcis d’orzo, de fromage râpé et de poireau
accompagnés d’une salade
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
garni d'olives Leccino et de coriandre
Émincés de poulet sucrés-salés servis dans un bao bun
accompagnés d’une salade
Poulet au four à la méditerranéenne et tzatziki maison
pommes de terre en vinaigrette au citron et légumes poêlés
Couscous perlé épicé aux crevettes
préparé avec de l'oignon nouveau et une vinaigrette au pesto
Aubergine au pesto de tahini végane sur pain plat
garnie de patate douce et de graines de grenade
Cabillaud en croûte d'amandes et semoule aux légumes
sauce à la ciboulette au ras el hanout
Riz à la tomate et boulettes végétariennes
préparé avec du poivron, de l'origan, garni de feta
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
salami, persil et origan
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
poireau et haricots verts braisés
Curry de poulet à la surinamienne
pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
mini-tomates roma, courgette et épinards
Cheeseburger végé sur ciabatta
pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
garnie d'aubergine et romarin frais
Pizza au fromage à composer
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
semoule, courgette et herbes fraîches
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
courgette, fenouil et graines de courge grillées
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde
Saumon glacé au chutney de mangue
riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
riz et sauce au yaourt au concombre
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet en sauce hollandaise
grenailles poêlées au romarin et haricots verts