Tostadas aux dés de thon et crevettes
salsa de mangue, dip d'avocat et chips de tortilla4.5(72)
Calories
:
1157 kcalProtéines
:
48.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Crustacés
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que label ASC garantit des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
4 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient : Blé )
80 g
Dip d'avocat
½ pièce(s)
Mangue
½ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
120 g
Dés de thon
(Contient : Poisson)
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
25 g
Crème aigre bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Tomate
40 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
40 g
Chips de tortilla au piment doux
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4841 kJ
Calories1157 kcal
Graisses59.1 g
Graisses saturées8.4 g
Glucides102.7 g
Sucres26.5 g
Fibres alimentaires8.9 g
Protéines48.6 g
Sel4.4 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Papier aluminium
•Petit bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le bol, mélangez les crevettes avec la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), 1/2 cs d'huile d'olive par personne et une pincée de sel. Couvrez d'une feuille d'aluminium et réservez au réfrigérateur pour mariner.
- Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits dés.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés.
- Ciselez finement la coriandre. Détaillez le citron vert en quartiers.
2
- Dans le 2e bol, mélangez la mangue, la tomate, le concombre, la moitié de la sauce au chili sucrée et épicée et la moitié de la coriandre.
- Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la salsa. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez.
- Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le reste de jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Arrosez les mini-tortillas avec 1 cs d'huile de tournesol par personne et frottez-les du reste des épices mexicaines.
- Étalez les mini-tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les crevettes avec leur marinade 2 minutes.
- Ajoutez-y les dés de thon et faites-les uniformément 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Garnissez les mini-tortillas du dip d'avocat, de salsa de mangue, des crevettes et des dés de thon.
- Versez-y le reste de la sauce au chili sucrée et épicée.
- Garnissez le tout de la crème aigre et du reste de coriandre.
- Accompagnez les tostadas des chips de tortilla.
