Lauwwarme pastasalade met tonijn
met courgette en mini-romatomaten
4.6
(28)
Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.
Labels:
Familie
Allergenen:
Tarwe
•Vis
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Trottole tricolore
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
½ stuk(s)
Courgette
20 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Mini-romatomaten
1 blik(ken)
Tonijn in olie
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Vergiet
•Wok of hapjespan
•Grote kom
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een ruime pot met deksel voor de pasta. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water.
- Snijd ondertussen de courgette in halve maantjes.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
- Voeg de Siciliaanse kruiden en de mini-romatomaten toe en bak 3 - 5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Laat de tonijn uitlekken.
- Meng in een kleine kom de tonijn met 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een grote saladekom de pasta met 1/2 el olijfolie per persoon.
- Voeg de courgette en tomaten toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.
4
- Voeg de slamix en 3/4 van de tonijn toe aan de saladekom en meng de pasta en groenten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pastasalade over de borden.
- Schep de overige tonijn erop en serveer.
