_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Romige penne met zalm
met bieslook, courgette en pompoenpitten
.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
¼ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Courgette
¼ stuk(s)
Citroen
90 gram
Penne
5 gram
Pompoenpitten
1 stuk(s)
Zalmfilet
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole avec couvercle. Coupez l’oignon en demi-rondelles. Ciselez l’ail. Coupez la courgette en fines rondelles. Ciselez la ciboulette. Coupez le citron en quartiers.
Faites cuire les penne 9-11 minutes à couvert dans la casserole. Réservez un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites chauffer une sauteuse à feu vif et faites-y torréfier les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
Ajoutez un filet d'huile de tournesol dans la sauteuse et faites revenir l'oignon, l'ail et la courgette 3-4 minutes à feu moyen vif et à couvert. Remuez de temps en temps. Ajoutez la crème, une demi-louche d'eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter 6-8 minutes sur feu moyen et à couvert. Salez et poivrez. Pendant ce temps, ôtez la peau du saumon en faisant glisser la lame de votre couteau dessous. Coupez le saumon en cubes.
Ajoutez le saumon et la moitié de la ciboulette à la sauteuse et faites cuire 3 à 4 minutes supplémentaires à couvert. Une fois les pâtes cuites, ajoutez-les à la sauteuse et mélangez 1 minute. Arrosez avec quelques gouttes de jus de citron. Servez dans des assiettes creuses. Saupoudrez avec les graines de courge le reste de ciboulette. Ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et citron si nécessaire.
