Piadina van tortilla met kippendijreepjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Piadina van tortilla met kippendijreepjes

Piadina van tortilla met kippendijreepjes

met mozzarella, gepofte pruimtomaten en basilicum

Piadina is een Italiaans streetfoodgerecht. Het platbrood wordt vers klaargemaakt met een hartige vulling (bijvoorbeeld kaas of prosciutto) of zoet met chocolade of vers fruit.

Allergenen:
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

2 stuk(s)

Tomaat

110 gram

Kippendijreepjes

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

5 gram

Vers basilicum

½ bol(len)

Mozzarella

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Witte tortilla

15 ml

Basilicumcrème

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

½ el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)927 kcal
Energie (kJ)3880 kJ
Vetten46 g
waarvan verzadigd19 g
Koolhydraten68 g
waarvan suikers11 g
Vezels3.8 g
Eiwitten43 g
Zout2 g

Benodigdheden

Ovenschaal
Koekenpan
Bakplaat met bakpapier

Instructies

Préparer
1

Préchauffez le four à 210°C. Émincez une moitié de l’oignon rouge et taillez l'autre en demi-rondelles.

Rôtir les tomates
2

Coupez les tomates prunes en deux la largeur. Disposez-les dans le plat à four, face tranchée vers le haut, et parsemez-les d’oignon émincé. Arrosez-les avec 1/2 cs d’huile d’olive et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne, puis salez et poivrez. Enfournez-les 12 à 15 minutes.

Cuire le poulet
3

Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir les rondelles d’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez les émincés de poulet ainsi que 1/2 sachets d’épices italiennes par personne et faites cuire avec l’oignon 6 à 7 minutes.

Couper
4

Ciselez grossièrement les feuilles de basilic. Coupez la mozzarella en lanières.

Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Beleg dan 1 tortilla en serveer de overige kip, ui en mozzarella met de tomaten naast de piadina. De 2e tortilla kun je bijvoorbeeld de volgende dag voor de lunch beleggen.

Préparer les piadine
5

Disposez les tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur un côté de la tortilla, disposez le poulet et l'oignon, la mozzarella et la moitié du basilic. Arrosez de quelques gouttes de crème de basilic puis pliez la tortilla pour la fermer. Enfournez les tortillas dans le haut du four pendant les 6 à 8 dernières minutes de cuisson des tomates.

Tip: De basilicumcrème heeft een intense smaak. Voeg daarom naar smaak meer of minder toe.

Servir
6

Découpez les piadine en deux. Servez-les sur les assiettes, accompagnez-les des tomates et garnissez-les du reste du basilic.