Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde peer en chocolade
+/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten4.0(64)
Calorieën
:
204 kcalEiwitten
:
2.8g eiwittenBereidingstijd
:
1 uur 30 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
50 gram
Pannenkoekenmix
⅕ stuk(s)
Ei
90 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
⅖ stuk(s)
Peer
20 gram
Melkchocoladedruppels
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
⅗ el
Suiker
⅖ el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan
•Garde
•Hoge kom
•Pan
•Mixer
•Serveerschaal
Instructies
1
- Voeg 250 gram pannenkoekenmix, 450 ml melk, 2 el suiker en 1 ei toe aan een kom. Klop met een garde tot een glad beslag.
- Verhit 1/2 el roomboter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
- Schenk een soeplepel beslag in de pan (zie Tip). Bak de pannenkoek in ongeveer 2 minuten per kant bruin.
- Herhaal tot het beslag op is. Voeg na elke 2 pannenkoeken opnieuw boter toe aan de koekenpan.
Tip: Bak niet te grote pannenkoeken, dan kun je hoger stapelen.
2
- Schenk, terwijl de pannenkoeken afkoelen, de slagroom in een hoge kom. Klop met een garde of mixer stijf. Zet weg in de koelkast.
- Smelt de chocoladedruppels au bain-marie. Breng in een kleine pan ruim water aan de kook. Schenk de chocoladedruppels in een glazen kom die groter is dan de pan. Plaats de kom op de pan en laat de chocoladedruppels al roerend smelten. Zet het vuur uit, maar laat de kom op de pan staan.
3
- Snijd de peren in plakjes.
- Verhit 1 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de peer en 1 el suiker toe aan de koekenpan. Bak 6 - 8 minuten of tot de peer zacht is.
4
- Gebruik voor de taart 6 à 7 pannenkoeken die volledig zijn afgekoeld.Leg een pannenkoek op een serveerschaal en besmeer met een laagje slagroom. Strooi er vervolgens wat suiker over naar smaak. Leg de volgende pannenkoek hierop en ga zo door.
- Beleg de taart halverwege met de helft van de plakjes peer en een laagje gesmolten chocolade. Ga door met stapelen tot alle pannenkoeken op zijn.
- Verdeel de overige gebakken peer over de bovenkant van de taart en schenk de rest van de chocolade er sierlijk overheen. Snijd de taart in punten.
