Noedels met kastanjechampignons, Chinese kool, kokos, frisse koriander en pinda’s
Avec du chou chinois, de la noix de coco, de la coriandre fraîche et des cacahuètes
Deze heerlijke oosterse noedels zijn zowel zoet als pittig. Door de kokosrasp krijgt het gerecht een zoetere smaak. De rode peper en gember zorgen voor een pittige tegenhanger.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Rode ui
1
Verse gember
100
Kastanjechampignons
150
Chinese kool
65
Noedels
10
Sojasaus
25
Gezouten pinda's
2
Verse koriander
5
Kokosrasp
¼
Rode peper
Zelf toevoegen
½
Roomboter
1
Bruine suiker
1
Wittewijnazijn
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de noedels.
Snipper de rode ui. Schil de verse gember, verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd zowel de gember als de rode peper fijn. Snijd de kastanjechampignons in kwarten en eventueel grotere champignons kleiner. Snijd de Chinese kool in reepjes.
Breek de noedels boven de pan en kook de noedels, afgedekt, 3 minuten op middelhoog vuur. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
Verhit ondertussen de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en roerbak de rode ui, verse gember en rode peper 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de kastanjechampignons en de Chinese kool toe en bak 5 - 6 minuten op hoog vuur. Voeg halverwege de sojasaus, bruine suiker en witte wijnazijn toe.
Hak ondertussen de pinda’s en de verse koriander grof. Voeg het grootste deel van de kokosrasp en de helft van de pinda’s toe aan de groenten. Voeg daarna de noedels toe, breng op smaak met peper en zout en bak nog 1 minuut op middelhoog vuur.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de koriander, overige pinda’s en de rest van de kokosrasp.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Burrito met kipgehakt en ei
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Geweldige gember-gehaktballetjes
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes
Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven
Zoete kippendij in een bao bun
Bowl met miso glazed zalm
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
Snelle vegetarische ramen met paddenstoelen
Koreaanse-stijl gefrituurde kip
Quesadilla's met rundergehakt en mais
Gemarineerde varkenshaasreepjes met gebakken rijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
