Nachos à la viande hachée et au cheddar
coriandre fraîche et citron vert4.5(1,7 k)
Calories
:
824 kcalProtéines
:
37.6g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes ++
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cheddar est le nom d’un village d’Angleterre, berceau du fromage du même nom. Il en a cependant rapidement quitté les frontières pour conquérir le monde !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Bœuf haché
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Poivron
70 g
Maïs conserve
65 g
Tomates cerises rouges
100 g
Passata
50 g
Chips de tortilla au piment doux
40 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte
•Plat allant au four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu vif et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée, 1,5 cc d’épices mexicaines par personne (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et faites cuire 3 minutes.
2
- Pendant ce temps, détaillez le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Égouttez le maïs et coupez les tomates cerises en deux.
- Ajoutez la passata, le maïs et les tomates cerises à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez la sauce dans le plat à four et disposez les chips de tortillas dessus.
- Garnissez du cheddar râpé et enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.
Le saviez-vous ? Les légumes en conserve, comme le maïs, contribuent aussi à vos apports en légumes. Le maïs est aussi une bonne source de magnésium - important pour la formation des os et des muscles.
3
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
4
- Servez les nachos sur les assiettes et disposez la sauce à côté.
- Garnissez de la coriandre et des quartiers de citron vert.
