Nederlands

HelloFresh

Recipes

Fusion Recepten

Gevulde portobello met feta en warme salade

Name: Gevulde portobello met feta en warme salade met gegrilde zoete aardappel, paprika en groene linzen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 gram Groene linzen; 600 gram Zoete aardappel; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Paprika; 75 gram Feta; 160 gram Portobello; 60 gram Snijbiet en veldsla; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout; 3 el Olijfolie

met gegrilde zoete aardappel, paprika en groene linzen

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

De portobello is echt een superfood, zowel in voedingswaarden als in formaat. De perfecte bron van vitamine B in deze warme salade!

Labels:

Veggie

•Caloriebewust

•Extra groente

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

20 gram

Groene linzen

300 gram

Zoete aardappel

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Paprika

50 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

80 gram

Portobello

30 gram

Snijbiet en veldsla

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

1.5 el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)691 kcal

Energie (kJ)2892 kJ

Vetten28 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten83 g

waarvan suikers24 g

Vezels12 g

Eiwitten19 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Dans la casserole, mélangez les lentilles vertes à 200 ml d’eau par personne, ajoutez 1 pincée de sel. Portez à ébullition à couvert et laissez cuire à feu doux 25 à 30 minutes. Égouttez. Ajoutez éventuellement plus d'eau si les lentilles cuisent trop vite.

Tip: Wist je dat linzen van alle peulvruchten het meeste ijzer bevatten? Daarnaast zijn ze een goede bron van vezels, eiwitten en andere mineralen zoals magnesium en kalium. Kalium helpt bij het behouden van een gezonde bloeddruk.

Entre temps, pesez et épluchez la patate douce. Détaillez-la en dés de 1 x 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec, par personne : 1 cc de thym et 1 cs d’huile d’olive. Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez et enfournez la patate douce 20 à 25 minutes. Retournez à mi-cuisson.

Pendant ce temps, émincez grossièrement l’oignon rouge. Coupez le poivron en petits morceaux. Émiettez la feta et utilisez-en une partie pour farcir le portobello. Disposez l’oignon rouge, le poivron et le portobello à côté de la patate douce sur la plaque de cuisson. Arrosez du reste d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez-les pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson de la patate douce.

Tip: Geen zin in vieze handen? Verkruimel de feta dan met een vork in een kom.

Pendant ce temps, mélangez les bettes et la mâche au vinaigre noir balsamique dans le saladier.

Dans le saladier, mélangez l'oignon rouge, le poivron, la patate douce et les lentilles à la salade. Salez et poivrez. Ajoutez de l'huile d'olive vierge extra à votre goût.

Servez la salade sur les assiettes, disposez le portobello par-dessus et garnissez du reste de feta.

Tip: Wist je dat deze maaltijd al de helft van de ADH vezels bevat? De voornaamste vezelbronnen zijn de linzen, de zoete aardappel en de grote hoeveelheid groente: 250 gram!