Skip to main content
Inloggen
Inloggen
Ardeense gehakte steak met gekaramelliseerd witloof

Ardeense gehakte steak met gekaramelliseerd witloof

met krieltjes en salade van appel en veldsla in mosterddressing
4.5(492)
Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*
Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*
Calorieën
: 
941 kcal
Eiwitten
: 
22g eiwitten
Bereidingstijd
: 
20 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

200 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Witloof

½ stuk(s)

Appel

20 gram

Veldsla

1 stuk(s)

Ardeense gehakte steak

Niet inbegrepen in jouw box

1 el

[Plantaardige] boter

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

1 el

Honing [of plantaardig alternatief]

25 gram

[Plantaardige] mayonaise

½ el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Mosterd

Energie (kcal)941 kcal
Energie (kJ)3937 kJ
Vetten62 g
waarvan verzadigd19 g
Koolhydraten69 g
waarvan suikers27 g
Vezels8.6 g
Eiwitten22 g
Zout2 g
•Koekenpan
•Pan met deksel
•Saladekom

Instructies

Ardeense steak bakken
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
  • Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middellaag vuur.
  • Bak de Ardeense steak in 12 - 15 minuten gaar.
  • Draai de Ardeense steak regelmatig om.
Krieltjes koken
2
  • Kook ondertussen de krieltjes, afgedekt, in 10 - 14 minuten gaar.
  • Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.

Tip: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6, bijvoorbeeld - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.

Witloof bakken
3
  • Snijd de onderkant van de witloofstronken af en snijd de witloof doormidden. Verwijder de harde kern.
  • Snijd de witloof in de lengte in dunne reepjes.
  • Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de witloof 2 - 3 minuten. Voeg de honing, peper en zout toe.
  • Roerbak de witloof nog 3 - 4 minuten op hoog vuur, of tot het beetgaar en lichtbruin is (zie Tip).

Tip: Voeg eventueel meer of minder honing toe naar smaak. De honing gaat de bitterheid van de witloof tegen.

Serveren
4
  • Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 tl mosterd, 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
  • Snijd de appel in partjes en meng samen met de veldsla door de dressing.
  • Verdeel de krieltjes, burger en de witloof over de borden. Serveer met de salade en de mayonaise.
Meal right image

Sla Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Rijke broccoli met gebakken kabeljauw

Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten

Heekfilet in romige citroensaus met spek

met krieltjes, bieslook, champignons en sperziebonen

Parelhoen in harissaboter met pistachesalsa

met granaatappel, broccolini, patatjes en courgette

Hamburger met gekaramelliseerde witloof

met geroosterde patatjes en mesclunsalade

Eendenborst in luxueuze appelsien-rodewijnsaus

met witloof, romige aardappelgratin en pistachenoten

Kruidige groene kipcurry op z'n Thais

op bruine rijst met koriander, limoen en sperziebonen

Bloemkoolsteak met romige blauwekaassaus

met champignons, kappertjes, patatjes en witlofsalade

Broodje warmgerookte zalm

met volkoren ciabatta, dille en komkommer-appelsalade

Flammkuchen met appel en taleggio

met patatjes en knapperige komkommersalade

Cheeseburger met ontbijtspek op brioche

met krieltjes en knapperige appelsalade

Romige vol-au-vent met champignons

met aardappelpuree, tomatensalade en verse kruiden

Kindvriendelijke veggie gehaktballetjes met patatjes

en voor ouders: werk af met geitenkaas!

Kipfilet met basilicumcrème, olijven en sperziebonen

met romige wortelpuree en amandelschaafsel

Heek Florentine op z'n Grieks

met spinazie à la spanakopita en hollandaisesaus

Familie burger-avond: krokante veggie kipburger op brioche

zelf beleggen, samen genieten!

Romige gnocchi met blauwe kaas

met salade met appel en walnootstukjes

Zelfgemaakte tuna melts op demi-baguette

met mais, tomatensalade en verse kruiden

Steak met rozemarijn en kaasfonduedip

met klassieke dipgroenten: krieltjes, broccoli, radijsjes en meer

Cheesy tostada's met kipgehakt

met mais, tomaat en salade met limoendressing

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Butter chicken met rijst

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Winterse paddenstoelenrisotto

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Risotto met worst van Brandt & Levie

met venkel en mascarpone

Gnocchi met romige blauwekaassaus

met peer, courgette en walnootstukjes

Flammekuchen met geitenkaasbolletjes en dadelcompote

met courgette, basilicumcrème en rucolasalade

Farfalle met kipworstjes

in romige paprikasaus met vers basilicum

Klassieke Gentse waterzooi

met koolvis, groenten en patatjes

Kip-cheeseburger met sesammayonaise en frisse pindakoolsla

op een zwart streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden

Steak met ponzu en rijstnoedels

met wokgroenten en rode peper

Spaghetti met harissa, garnalen en Parmigiano Reggiano

met vers basilicum en puntpaprika

Marokkaans geïnspireerde stoof met witte kaas

met citroen, dadels en peterselie

Varkenshaas in zoete ananassaus

geïnspireerd op Filipijnse Hamonado, met rijst en wortel

Kabeljauw met verse tagliatelle

met romige prei-spinaziesaus

Fusion pokébowl met garnalen en whiskeysaus

met avocado, sojabonen en komkommerlinten

Gekonfijte eend op bladerdeeg op z'n Marokkaans

met witte kaas, amandelschaafsel en wortelsalade

Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus

met patatjes en sperziebonen

Char Siu-varkenshaas met pikante paksoi

met rijst en sesam-komkommersalade

Krokante kikkererwten met zoete romige currysaus

met mangochutney, cashewnoten, limoen en peterselie

Hoisin-oesterzwammen met zachtgekookt ei

met fusion paksoi-stoemp en gele currykruiden