Veggie vissticks met romige aardappelsalade met yoghurt en dille
met radijs-mesclunsalade en citroenpartjesCalorieën
:
900 kcalEiwitten
:
18g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVeggie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Soja
- Gluten
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Plantaardige fish sticks
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Gerst, Haver, Rogge, Soja, Gluten, Mosterd)
250 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Citroen
2.5 gram
Verse dille
½ stuk(s)
Ui
½ bosje(s)
Radijs
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Mesclun
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Wittewijnazijn
½ tl
Mosterd
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Water
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1.5 el
Extra vierge olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Was de krieltjes en snijd in plakjes van 1 cm dik.
- Kook de krieltjes 12 - 15 minuten en giet af. Spoel af onder koud water en houd apart.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en voeg toe aan een grote kom. Voeg een snuifje zout toe en schep goed om. Laat 10 minuten staan en giet dan het overtollige vocht af.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur. Bak de veggie fish sticks 3 minuten per kant, of tot rondom bruin.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de dille fijn.
- Pers de helft van de citroen uit. Snijd de overige citroen in partjes.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in dunne plakken.
3
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de suiker, de helft van de ui en de helft van de wittewijnazijn.
- Voeg de mesclun, de radijsjes en wat citroensap naar smaak toe.
- Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Houd apart tot serveren.
4
- Meng in een grote kom de yoghurt met de mayonaise, dille, mosterd, de overige ui en de overige wittewijnazijn. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Voeg de komkommer en krieltjes toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden. Serveer met de citroenpartjes.
