Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Bietenflatbread met kipgehakt, aubergine en yoghurtsaus

Bietenflatbread met kipgehakt, aubergine en yoghurtsaus

met sumak, peterselie, tomaat en ingelegde ui

Recipe Development TeamUpdate op June 19, 2026

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

796 kcal

Eiwitten

:

33.4g eiwitten

Bereidingstijd

:

10 minuten

Difficulty

:

Gemakkelijk

MET MICROGOLF

Allergenen:

Gluten
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Libanees flatbread met rode biet

(Bevat: Gluten, Tarwe)

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Verse bladpeterselie

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1.5 tl

Sumak

½ stuk(s)

Rode ui

20 gram

Veldsla

½ stuk(s)

Aubergine

1 tl

Gemalen kurkuma

½ stuk(s)

Tomaat

100 gram

Kipgehakt met Mediterrane kruiden

Niet inbegrepen in jouw box

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ el

Extra vierge olijfolie

¾ el

Olijfolie

1 el

Rodewijnazijn

½ tl

Honing [of plantaardig alternatief]

30 ml

Water

Voedingswaarden

Energie (kJ)3330 kJ

Energie (kcal)796 kcal

Vetten39.1 g

waarvan verzadigd8.2 g

Koolhydraten71 g

waarvan suikers17.3 g

Vezels14.7 g

Eiwitten33.4 g

Zout2.2 g

Potassium473.8 mg

Calcium43.1 mg

Iron1.4 mg

Instructies

Aubergine bakken

1

Snijd de aubergine in de lengte in 8 partjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op hoog vuur. Bak de aubergine 3 - 4 minuten en schep regelmatig om.
Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de aangegeven hoeveelheid water toe. Laat de aubergine 4 - 6 minuten afgedekt stomen.
Haal het deksel van de diepe pan, voeg de kurkuma toe en bak nog 1 minuut.

Gehakt bakken

2

Snijd de ui in halve ringen.
Meng in een kleine kom de ui met de rodewijnazijn en houd apart.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt met de Midden-Oosterse kruidenmix in 4 - 5 minuten los.
Breng op smaak met peper en zout.

Saus maken

3

Verwarm de flatbreads 1 minuut in de microgolf.
Snijd de tomaat in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de peterselie grof.
Meng in een kom de peterselie met de knoflook, de yoghurt, de extra vierge olijfolie en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

4

Besprenkel de aubergine met de honing en breng op smaak met peper en zout.
Serveer alles apart aan tafel en laat iedereen zelf naar smaak de flatbreads beleggen.
Garneer met de sumak.

Meal right image

Aubergine Recepten

Knoflook Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Winterse paddenstoelenrisotto

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado

met sriracha-mayo, zwart sesamzaad en zoetzure radijsjes

Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette

met patatjes, hummus en tomatensalade

Gebakken witte kaas met tomaten en pecannoten

met zoete-aardappelpuree, rucola en veldsla

Veggie schnitzel met champignonroomsaus

met patatjes en komkommer-tomatensalade

Kippendijreepjes in gele currysaus

met bloemkoolrijst en paprika

Loaded zoete aardappel op z'n Midden-Oosters

met labne, kikkererwten en amandelen

Hertengehaktballetjes met champignonrisotto

met Parmigiano Reggiano, salie, hazelnoten en rucola

Romige linguine met spekjes en Parmigiano Reggiano

met kleine tomatensalade en basilicumcrėme

Fusion taco's met sticky buikspek en harissakoolsla

met zhoug, pinda's en zoete Aziatische saus

Geroosterde bloemkool in groene currysaus

met rijst, spinazie, citroengras en Thais basilicum

Pizza met avocado à la Tex-Mex

met witte kaas, tomatensalsa en paprika

Pangasiusfilet met kruidige gele auberginecurry

met rijstnoedels, sojascheuten en limoen

Geitenkaasplaattaart met gekaramelliseerde ui

met komkommersalade en pompoenpitten

Kipfilet in spinazieroomsaus

met patatjes, wortel en verse kruiden

Noedels met knoflookgarnalen

met wokgroenten in ketjapsaus

Wraps met kip en Parmigiano Reggiano à la caesar salade

met worteltortilla’s, zachtgekookte eieren en salade

Romige citroenrisotto met spinaziepesto

met geroosterde courgette, ham en vers basilicum